杏鲍菇炒肉片，荤素搭配，有肉有菜，杏鲍菇口感肥嫩，而且热量低，搭配料酒腌制瘦肉一起炒，不仅口感鲜嫩多汁不柴，而且营养丰富，好吃不长肉肉！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 杏鲍菇 250克
- 猪肉 200克
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 半勺
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
做法步骤
1、准备食材备用
2、猪肉洗干净切薄片
3、装入碗中，加一勺料酒
4、加入一勺生抽，抓拌均匀腌制片刻
5、杏鲍菇洗干净切薄片
6、青红椒洗干净切块
7、姜切片，大蒜拍碎
8、起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入姜片和大蒜煸炒出香味
9、再下入杏鲍菇翻炒至变软
10、加入2勺生抽
11、加入一勺蚝油
12、加入适量的盐和五香粉翻炒均匀
13、加入半勺老抽翻炒均匀
14、下入青红椒翻炒至断生即可出锅
15、美味鲜香的杏鲍菇炒肉片就做好了
16、成品图！
17、成品图！
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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