在人们看来，白头发意味着身体衰老。通常情况下，有7成以上的人在中老年45~65岁时会出现灰白色，年龄越大白发概率越大。除了这种最常见原因以外，还有很多人会因为心理压力过大、遗传、慢性疾病等，提前出现白头发。
而这些引起白头发的“祸根”，应该如何扭转局面呢？营养师：多吃这几类食物打败它。
1、富含铁的食物：
女性是缺铁性贫血的高发群体，尤其是因为错误方式减肥、养生的女性，习惯性不吃肉，更容易增加缺铁性贫血、营养不良的发生概率。有研究显示，当机体内缺乏铁元素，会造成营养不良，甚至是增加白发的概率。
铁在机体中，具有相当重要的地位，既是血红蛋白的组成成分，还是构成血液细胞的物质，只有铁充足了，给予血红蛋白的养分充足了，女性才不容易贫血，以及造成缺血症状了，如脸色苍白、精神压力大、食欲下降、体重下降、头发干枯等等。
在富含铁的食物中，包括瘦肉、动物内脏、鸡血、鸭血等，给头发供给充足营养，可降低白头发的出现概率。
2、富含铜的食物：
在研究中发现，人机体缺乏铜元素，容易影响头皮中黑色颗粒形成，造成白头发。
尤其是喜欢吃素的人群，因为几乎不接触肉类、坚果，没有营养物质滋养头发，也会大程度增加白头发的出现概率。
在日常生活中，大家要注意富含铜类食物的摄取，包括坚果、动物内脏、贝壳类海鲜等等。同时提醒大家，吃素并不是最好的饮食方式，长期吃素，虽然能够更好地控制血压、血脂水平，但容易造成体质虚弱、营养不良。
3、富含维生素B2的食物：
现代人物质生活变好后，很少吃粗粮、全谷物，这种饮食习惯造成了机体长期缺乏维生素B族，这个大家族对于身体健康来说，可维持正常生理活动，并和头发的健康息息相关。
建议大家每天适量吃粗粮，按照最新版《中国居民膳食指南》标准，每天吃谷薯类的量要在250~400g，除此以外，大家还可以适量吃动物内脏、蛋类、鱼类。
4、富含优质蛋白的食物：
如蛋奶、肉类，都是优质蛋白的来源，按照每日成年人摄入标准，每天男性应吃65g优质蛋白，女性55g优质蛋白，对头发以及生理健康都有益。
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