原料:黄豆，姜，高度白酒，剁椒，花椒粉，盐，玻璃罐 ，现在小编就来说说关于正宗腊八豆怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

正宗腊八豆怎么做（正宗腊八豆的制作方法）

正宗腊八豆怎么做

原料:黄豆，姜，高度白酒，剁椒，花椒粉，盐，玻璃罐。

350克土黄豆高压锅煮熟后成约850克熟料，并拌入约6克毛霉菌。

有氧发酵一天后。

发酵约两天后。

第三天取出控水。

加入50克盐，姜末、白酒、花椒粉，一点辣椒粉，入罐第二次发酵。

将剁椒剁碎，放入罐中，放置一个月即可食用。