前几天有广东的朋友问小陈，武夷岩茶里的三坑两涧，倒底指的是什么啊？到哪都听说武夷岩茶有三坑两涧，具体是哪些地方呢？这个披着神秘外衣的三坑两涧，今天小陈就给大家揭一揭它的神秘面纱。
大家都知道，武夷山茶叶生产的历史可以追溯到几千年前的商周时期，在中国历史起源的蒙昧时期，武夷茶就随着“濮闽族”的族长远赴陕西，参加讨伐商纣王的大会，还被作为礼物献给了周武王。
西汉时，武夷茶已初具盛名，宋代，武夷茶成为北苑贡茶，受到宋朝几任皇帝的青睐，创制出各具特色的饼茶。到了明朝，朱家皇帝在九曲溪之第四曲溪畔，创设了皇家焙茶局，称之为“御茶园”。
所谓的三坑两涧，位於武夷山风景区北麓，是武夷正岩茶区的中心点，也是武夷山正岩的岩茶产区里五个比较独特的，能产好茶的地方，它们地理位置独特，气候条件特殊，产出的茶叶香气好，品质高，汤水柔和，故而成为一流武夷岩茶产地的代表。
茶人将这五个地方合称：三坑两涧。
资料显示
三坑二涧岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。
有人说，三坑两涧之所以扬名，就是因为都在山谷中，光照适度，而且长年有山泉细流滋润，保证湿度，冬不寒夏不热，是最理想的茶叶生长地。
关于三坑两涧，最通行的说法是
三坑指：牛栏坑、慧苑坑和倒水坑
两涧指：流香涧和悟源涧
也有人提出异议
称真正的三坑两涧，应该是根据出版于1989年张天福主编《福建乌龙茶》一书所著：“武夷正岩茶，产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧等地（号称三坑两涧）。”
于是我们再次要请出林老的著作林馥泉先生《武夷茶叶之生产制造及运销》第一章 “茶园概说”之第三节“产茶面积及其分布情形" 称：“武夷重要之产茶地多在山坑岩壑之间，产茶最盛而品质较佳者有三坑，号武夷产茶三大坑，即慧苑坑、牛栏坑及大坑口是也。所产之茶称为大岩茶。为品茶家所重视，慧苑坑所属岩厂自坑口计起有桂林岩、青云岩、苓脚岩、幔陀上下厂，霞宾上下厂，水濂洞内中外三厂，慧苑岩东西厂，竹窠岩、景云岩、三仰峰等，倒水坑之天井厂亦系此坑之支流。
牛栏坑，坑宽而短，兰谷岩、宝国岩属之。大坑口主要岩厂有神通岩、宝珠岩、天心岩之九龙窠等，其他岩厂垦辟茶园在此三坑亦属不少，惟茶厂厂址不在此三坑，故未一一列入。
此外岩厂分布于九曲溪者，计有庆云岩、御茶园、文公祠、天游、桃源洞、品石岩、鼓子岩、白云岩等，分布在三坑两涧者有福龙岩、广灵岩、宝石东西二厂、玉华岩、佛国岩、碧石岩等上列溪坑所产为中岩茶。除此而外沿黄柏溪及崇溪属武夷范围内，如会仙、蜂窠、双凤等厂茶园尚不少，利用山脚溪边沙洲种植之洲茶，惟素不被重视。目前除三大坑而外大半荒芜。属于山巅或平坡土质稍逊或地域较偏远者几全荒芜。兹就一九四一年各岩产茶量为根据以估茶山分布情形如下：属三大坑者占百分之四十八，三涧坑占百分之十八，九曲溪占百分之十四，其他岩山占百分之十二，洲茶占百分之八。以茶树品种而言，水仙、乌龙以及较名贵者均产于山凹岩心之间，其他多为普通之菜茶。 ”林馥泉先生与张老都认为
三坑两涧应该是：慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧。林先生更是指出，倒水坑是慧苑岩的支流。那么倒水坑自然随主流慧苑岩一起，并入三坑之列。
那么，通行的说法（慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧）便漏了大坑口。
【林馥泉先生简介】林馥泉，原籍福建，台湾著名茶学家。1943年时任福建示范茶厂茶师，在武夷山研究武夷茶的栽培、制作、营销、文化等方面的工作。1943年，福建省农林处农业经济研究室出版的第二号农业经济研究丛刊《武夷茶叶之生产制造及运销》，是林馥泉的茶叶专著之一，为后人研究武夷茶提供了详实的记载。1956年林馥泉著《乌龙茶及包种茶制造学》，对台湾包种茶的历史进行了详细的研究和探讨。附上三坑两涧的简单地理介绍，喜欢的茶友可以去一探究竟哦。
【慧苑坑】
地理位置：玉柱峰北麓，慧苑寺所在处。海拔高度：262米。
【牛栏坑】
地理位置：天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓。海拔高度：238米。
【大坑口】
地理位置：天心寺的东南边。海拔高度：243米。
【流香涧】
地理位置：玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑。海拔高度：280米。
【悟源涧】
地理位置：武夷山风景区内马头岩南麓。海拔高度：342米。
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