食材：菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量，现在小编就来说说关于菠菜生滚汤的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
菠菜生滚汤的方法
食材：菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；
将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；
将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；
鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；
加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；
淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。
