材料：牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量，现在小编就来说说关于牛肉烧土豆正宗做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
牛肉烧土豆正宗做法
材料：牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量。
牛肉洗净，切小块；
胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块；
葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好；
锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出；
锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒；
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味；
中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可
