小时候，在农村的野地里和小伙伴们游玩的时候，总是会一个不小心就被野草划的满手满腿都是鲜血，一道道的伤痕看起来可怕极了。
咬人的不是动物，而是植物。它的名字叫做—荨麻。（音同潜）
荨麻的整个家族成员基本上都有咬人的本领，荨麻咬人靠的是茎干上的小刺，这些又尖又细的小刺密密麻麻地分布在茎干上，随便一碰就会折断。
尖刺划过皮肤带来的刺痛感是荨麻咬人的第一步。如果只是这个程度的话，和普通锋利的纸张划过手指的痛感是差不多的，很可能都不会发现自己被划伤了。如果仅仅是这样的话，荨麻不会那么招人恨。
荨麻咬人是物理攻击在先，化学攻击在后。而让我们痛得恨不得一把火烧了野地的那份疼痛，来自于它的化学攻击。
在荨麻的刺里面藏着乙酸一类的酸类物质。小刺一旦被折断，这些酸就会被释放出来，浸透我们的伤口，带来灼伤的刺痛感。
如果你小时候被蚂蚁咬过的话，你会发现那份刺痛感，其实是一模一样的。
更可怕的是这些小吃里面的乙酸的保存时期非常的长，就算荨麻自己已经干透了、死绝了，这些乙酸依然会在你不小心碰断小刺的时候，蹦出来给你狠狠咬上一口。
既然荨麻攻击力这么强，它还怎么能变成我们的盘中美餐呢？
还是那句经典名言：彻底熟食，安全无忧。
高温蒸煮不仅能够破坏小刺的物理结构，也能破坏刺中的乙酸。因此，很多地方都会摘取荨麻的嫩叶，蒸煮后做成凉拌菜，也是别有风味的。
尽管老祖宗们早就找到了不遭罪享受美食的方法，偏偏有些人就是不信邪。英国有个奇葩的生吃荨麻比赛，每次比赛就是给选手一堆新鲜荨麻枝，限定时间内谁吃得多，谁就能拿到高额奖金。
为了那一千多元的奖金，选手们往往吃得嘴唇发肿发黑，最厉害的选手一次性能吃下去将近30米的枝条！有钱能使鬼推磨，也能让人生吃荨麻，硬！
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