细心的影迷曾经总结——
电影一旦涉及到“吃饭”的话题，90%是用火锅来解决问题的。
火锅作为道具出镜，从来不挑电影类型。
《无间道2》中，几位貌合神离的黑帮大佬围坐一桌，天大的事儿在热气咕嘟的火锅面前都有得商量；
97版《家有喜事》，终日游手好闲的老三，一顿嘴炮后顺手挑起火锅里的白菜，尽显泼皮无赖相；
即便是古装片《鹿鼎记》，逼疯海大富的韦小宝，在享用烤乳猪之前也没忘记先用火锅垫垫胃。
最近几年这股火锅香味飘得越来越广...
《让子弹飞》那句”吃着火锅唱着歌“成了多少人的口头禅；
《火锅英雄》中，观众头一次见识到了”火锅味儿“的劫匪；
《我不是药神》里，那顿雨夜里的火锅，成了整个故事的拐点。
那么问题来了——
为什么电影里一说到吃，火锅的出镜率最高？
先说黑帮片。
几位青龙白虎身上纹的社会人围坐一桌，张嘴不是几亿几千万的生意，就是尖沙咀地盘重新划给谁，一边吹水，一边往咕嘟咕嘟冒热气的火锅里伸筷子。
大佬吃火锅，随意是关键。
火锅的菜品并不复杂，基本都是传统的娃娃菜、毛肚，牛羊肉、鱼丸...
别看大佬财大气粗，在吃这方面可没什么架子：下完筷子屁股顺势从凳子上抬起来，端着麻酱碗的手，稳稳接住夹出来的东西，哪怕它是一块儿烂白菜帮。
最经典的桥段当然是《无间道2》里，韩琛受倪永孝指示，前去离间其他三位大佬的火锅戏。
这顿火锅吃出了技术，吃出了水平，大家如同桌子中间热气腾腾的火锅，一致决定不准备交下个月”份儿钱“，可实际上各有脏事儿，情义比碗里的蘸料还稀。
倪永孝一个电话，三位大佬盘算多时的小九九瞬间不攻自破。
琛哥个头最小，吃的最香，倪坤时代，鞍前马后；倪永孝接任，他绝无二心。
火锅，同样可以防不那么义气的小人——
朝不保夕的黑社会生涯，一个不小心就着了道。
香港主流茶餐、西餐各吃各的，难免有下毒风险，火锅大家一块儿吃，要跪一起跪。
在道儿上混，靠的还是是江湖义气。
黑帮片里火锅一出镜，就是典型的江湖义气套餐，大家平起平坐，不分三六九等，问心无愧的，才能吃踏实。
张耀扬演绎的经典角色乌鸦，擅长”一言不合就掀桌“。
有观众不服，桌子上摆的是火锅， 看你敢不敢掀？
火锅并非男性专属，剧情片里妹子们吃起火锅，是另外一道风景。
《洪兴十三妹》里，吴君如和杨恭如两姐妹就曾吃过一顿让人难忘的火锅——
多年以后，两姐妹再重逢，关系回暖的一餐，选在了传统的麻辣火锅店。
曾经老友再次见面，用热气来冲淡岁月的尴尬。
即便只有两个人，菜也要点得铺满桌面，否则场子不够热。
饭后甜点环节，西瓜果盘换下了热腾腾的火锅。
没有热气氤氲，姐妹二人的表情、心情，似乎又降到冰点。
此时桌上的气氛已经归于平静，火锅再辣，也温暖不了十三妹历尽千帆后冰冷的心。
同样的情景放在《火锅英雄》中，冒热气汤锅和火辣辣的配料则成了一种反衬。
火锅的热气有多烫，四人组的心情就有多凉；
氤氲热气刚飘走，现实就像一块石头横亘在面前，火锅营造的美好幻觉也瞬间退散。
就这样，在各种各样的电影中，火锅也承载着各种各样的情绪。
《前任3》里，一顿火锅之后，韩庚郑恺畅聊把妹心得——
《乘风破浪》结尾处，三位大哥给日后成为首富的“小马”送行，原本离别的愁绪也被一顿火锅一扫而散——
《九龙冰室》，郑伊健饰演的九纹龙“金盆洗手”后，回家的第一餐也是火锅——
除了辅助剧情，把火锅当成道具，也能机智地节省经费。
首先，方便后期剪辑。
在片场还不曾出现”道具餐“的时候，碰上一场需要多次NG的戏，如果第一次正常准备很多饭菜，下次接着拍时很有可能会出现很多破绽，容易穿帮。
而用火锅就不一样了，火锅本身食材就是多种多样的，观众不太可能对火锅放了什么食材记得那么清楚，只要每次拍摄的大场景没什么变化就不会有什么破绽。
《咖喱辣椒》，“社会人”曾志伟用一顿火锅教两位小弟做人
其次，节省道具成本。
相比于其他食物而言，火锅制作时间快、食材价格便宜，准备好汤底，然后把各种食材往汤底里面直接涮就行了。
《线人》难得的一场文戏，导演林超贤让这对亡命鸳鸯吃火锅，以体验片刻的宁静
电影《花椒之味》，火锅从“道具”升级成“主角”
一顿火锅，解决了大量的时间、金钱成本。
最最重要的，剧组工作体力消耗大，一场戏拍完，演员吃饱后加点食材接着涮，整个剧组的伙食都解决了，皆大欢喜~
在中国人的饮食习惯中，火锅其实是最独特的。
北方人喜欢先吃菜，再喝汤；而南方人习惯先喝汤，再吃菜。火锅的出现就很好地解决了这种饮食差异，你夹你的羊肉， 我喝我的热汤。
发现没？围坐在火锅旁边的菜品，不存在所谓的等级差异。
牛羊肉、海鲜、蔬菜通通一锅烩，进锅里咕嘟去吧。
食材关系的平等，也影响着吃火锅的人。
吃满汉全席，次序很重要，什么菜品先吃，谁先动筷子，讲究太多太多，食客拘谨扭捏，好好的话不能好好说；可这些规矩在火锅面前，一概不存在：一桌人就这么一口锅，大家随意夹筷子，公平公正公开，入口的东西没差别，彼此的地位也一样。
半锅汤底、几盘菜品、三五好友、谈天说地，火锅营造的融洽氛围，让人关系递进，好好说话。
所以有人说，没有什么事儿是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。
关于人与火锅的故事，还有太多太多。
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