准备好所有食材:猪肉泥,葱,面粉,鸡蛋,现在小编就来说说关于怎样做肉饼不硬?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎样做肉饼不硬
准备好所有食材:猪肉泥,葱,面粉,鸡蛋。
把葱摘洗干净,然后切成末。
把鸡蛋中的两个打到面粉里。
接着加入一汤匙猪油。
用汤匙把面粉和鸡蛋搅拌均匀。
把手清洗干净,把面粉和鸡蛋揉成面团。揉到盆光光,手光光,面团表面光光。放一边醒一下。
再把葱末加入肉泥里,接着加入生粉,蚝油,胡椒粉,盐,白糖,生抽,麻油。再打入一个鸡蛋。
接着用汤匙朝一个方向充分搅拌均匀。
接着加入一汤匙清水。
充分搅拌均匀。然后再加入一汤匙清水,再充分搅拌均匀。这样,松软的肉饼馅就做好了。