近20年来,随着中药材的市场需求越来越大,以前种植水果或蔬菜的一些农户,也纷纷投入到中药材的种植行列,而且较早投入的农户基本都赚了。面对一些日益高涨的中药材,投入种植是很有可行性的,既能给自己带来收益,也能满足市场的需求。经过多年的发展,如今农民可选择的种植项目很多,而且价格越贵,风险越高也成了一种规律,因为价格高了,要么种植难度大,要么仅仅只是炒作,或是某一季恰好减产而已。

野生野菜可以挖吗(涨至1700元一斤仍很少人种植)(1)

前几年一些追高入场,种植三七、覆盆子、重楼等中药材的农户,不仅把本亏没了,甚至还负了债,好几年没缓过来。而这两年也有像地黄、墨旱莲、马齿苋等,突然遭遇减产,价格猛翻好几倍的,但大多数种植户都没赶上这一波。因此一些有野生资源的中药材,很多农民都是选择直接去采挖,不愿投入种植,不想承担巨大种植的风险,比如川贝母、毛慈菇等。

野生野菜可以挖吗(涨至1700元一斤仍很少人种植)(2)

对于价格连年上涨的川贝母而言,一斤1700元的价格,若是产量和品质都正常的情况下,亩收益也是不低的,但却很少有人投入种植。川贝母需生长3年以上,达到采收标准时,其入药的根部也才指甲盖大小,所以亩产量并不算高(150斤左右),而且需要种植在高原的地区,面对多变的气候和恶劣的环境,还需要较为精细的管理(人工成本也高),给种植增加了很大的难度。此外,川贝母的种子也不便宜,因此前期投入也是巨大的。

野生野菜可以挖吗(涨至1700元一斤仍很少人种植)(3)

有业内人士表示,种植难度和种植投入就能劝退很多农民,所以现在川贝仍是大量依赖野外采挖,市场上的川贝仅有20%左右是依靠人工种植的,可见川贝的高价并没有吸引来很多农户种植。除了人工种植,川贝还具有一定的野生资源,只是这几年被挖得越来越少了,需要3年才能长成的川贝,却是每年都有人去挖,这也使得如今野生的川贝已经很稀缺了,不像以前那么容易挖到。

野生野菜可以挖吗(涨至1700元一斤仍很少人种植)(4)

而市场的表现则是物以稀为贵,川贝的供应量越是短缺,它的价格就越是高涨,这种情况下,就更加刺激了人们到野外采挖的积极性了,现在进入7月份,又到了一年一度采挖川贝的季节了。

最近又有很多农民前去采挖川贝,都想靠着它多赚点,其实采挖川贝也是辛苦活,既要面对海拔2000多米多变的高原天气,还要十分费劲的寻找。据了解,川贝个头小,生长得也比较分散,一天能挖到二两就算很不错地收获了。这也是无论人工种植,还是野外采挖,川贝都很贵的原因之一。

野生野菜可以挖吗(涨至1700元一斤仍很少人种植)(5)

其实也正是这种人工种植难度大,野生资源又稀缺的情况,才导致川贝的高价。而且这几年还有一些发展人工种植,却又不成功的,白白浪费了很多川贝种子,还切断了野生川贝的繁殖可能,也是减少野生川贝的数量。所以现在川贝就显得很尴尬,种植难、野生少,价格一直涨。

或许过几年,川贝也会像冬虫夏草一样,越来越少,价格越来越贵,以后相关的产品也可能提价。毕竟川贝的药用价值是公认的,相关的一些产品也是名气很大,效果很好。

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