龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(1)

早些年江湖就流传着江浦堕落街的传闻,美食盛名让无数人愿意为了吃一顿,就乘坐D7奔赴这偏远的、让一届又一届南工人“堕落”又长肉的地方。

堕落街止于2014年,在那一年左右毕业的南工人都还留着属于它的独家记忆。现在的龙华美食街,前身是堕落街,堕落街的前身是老堕落街,又叫白马创业一条街。堕落街没了,龙华美食街挑起大梁,南工人的长肉史并不会止步。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(2)

久仰盛名的我带着一个XXXL型号的胃,挑了个晚饭点,乘坐到10号线的龙华路站,从1号口出来就奔向了南工人的深夜食堂

冬天的夜晚来的特别早,到的时候天已经快黑了,同行的都是出来觅食的学生。

初见是一方小小的天地,比想象中要干净狭小很多,店铺和流动摊点间挨的很紧密,角落一家理发店单曲着周杰伦早年的歌,是这里店家涮酱带节奏的bgm。50元就能轻松get所有美食。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(3)

徐州灌饼,19年的工大老店

7块

作为南工人,可以不知道学校大到像谈异地恋,但决不能不知道龙华美食街的徐州灌饼。

不惧时代变迁,毅然存在19年的老店是该是什么样的打开方式

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(4)

作为龙华美食街的扛把子,一到饭点就能围成一堵人墙,天冷了宿舍掷硬币委派代表去徐州灌饼根据地,一买就是四五六个。

慢性子的老板负责擀面皮搓面团打鸡蛋,急性子的老板娘负责涮油翻面饼加酱料,夫妻档总是很默契,整个流程一气呵一点也不拖沓。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(5)

鸡蛋翻滚时蛋黄散露冒着滋啦啦油声的那一刻,所有人的专注度是高度一致的。盯住不放,下一份就是我的!

“龙华美食街的鸡蛋灌饼,好吃到建议申遗。我第一次吃的时候简直感动到眼泪要掉下来,满脑子想的都是以后要把这个写进我的个人传记。”这是来自网友Samaritana的爱的宣言。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(6)

要说哪个大学附近能没几个口碑不错的饼摊我是不信的,可是能把灌饼做出层次感就要跪着打call了。

一口下去先是薄酥的面皮裹着生菜,嗯~平平无奇。再往下一口难以自拔,面皮层层叠叠外酥里嫩,里脊 烤肠的最佳cp在蔬菜的包裹下肉也不腻了,甜辣酱的鲜香揉进了饼里,越吃越香喷喷。

捧在手心里的热乎感驱散了饥饿感,老板,再来一份打包带走!

阿龙油炸,老板娘很酷!

5毛或1块一串

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(7)

龙华街的商家都以“原堕落街店”为荣,除了承载了几代南工人的青春,也记录着店铺的变迁史。开了15年的阿龙油炸就是其中一家。

老板在内厅就着自己家的炸串下酒,老板娘画着精致的妆容,一手叼着根烟,另一只手在炸锅里不停的翻转。人再多也是老板娘一人从容应对,5毛一块的算起账来气场全开,看着就像大哥的女人。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(8)

炸串的种类很多,素鸡,年糕,骨肉相连,里脊,火腿肠,金针菇,土豆片,炸好的串刷上一层酱料,撒上孜然粉荤素搭配十几种,花菜也能作炸串,也算是刷新认知了。

透着小小的玻璃柜看进去,整洁而温馨,恍惚中回到小时候的感觉。还有多少人记得,在没有烧烤横行的年代,可是炸串的天下的!

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(9)

一块钱四串的里脊肉是店里的招牌,比起10元三串的大里脊,这个肉要细腻很多。炸串还是普通炸串,要说加分的该属让老板得意的独门秘制:辣椒粉。既辣又鲜,还能顺便解了炸串的油腻,满分无疑了。

十几块钱的满满一小盆,吃出了杠铃般的笑声。

“失传已久”的绝味烤面筋!

5元两串

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(10)

烤面筋店是大学附近美食街的标配,绝味烤面筋在仙林二楼湾时期就已经称霸学则路,现在的仙林已经找不到这样好吃的烤面筋了,就是吃遍了大学城也还是没能找回记忆里的味道。

没想到阿龙的隔壁就藏着一家,油炸旁边是烤面筋,重口味者集聚地显而易见。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(11)

绝味烤面筋的烤法很讲究,都有个循序渐进的过程,每刷一次反复再烤上几个回合,接着再刷。

嗜辣的人等的比较久,要三个回合才能算完事儿。烤的过程中一有焦黑的边边角就立马用剪刀剪去,留下的都是细嫩入味的面筋肉。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(12)

因为是加盟店,5元两串的价格很多年都没变,味道也还是一样正宗。老板哼着小曲儿不停给面筋翻面,急性子的人也催不来,自个儿跑去对面水果店买俩橘子溜达一圈再回来。

小众奶茶也有春天

5元

“我是你的什么?”“你是我的珍奶工坊,这样就能把你捧在手心里。”这应该是南工人最接地气的冬日告白了。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(13)

在一点点、喜茶、皇茶等等几家独大的奶茶市场,留给小众奶茶的空间太的让人绝望。只有开在学校旁边,好味道才能不被埋没。

吃完魔鬼辣的烤面筋,5块一大杯的红豆奶茶,奶味浓重,能暖到心窝里。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(14)

在满满烟火气息的龙华美食街,珍奶工坊的存在很是特别。亮黄的色调让整个透着暖黄气息的街道都明亮起来,晚上人不多,找学生唠家常是店里阿姨最喜欢做的事儿。

落单的鱿鱼摊

15元

不像其余挨得很紧密的店铺,鱿鱼摊的阿姨在一旁显得落寞,学生一阵一阵的,比起隔壁排着队的徐州灌饼,生意算是一般。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(15)

鱿鱼阿姨河南人,早些年就在南京定了居,用她的话说,“儿子娶了媳妇,有房去年也买了车,我这个小生意多少赚一点也没压力,别家12点收摊,我10点多就走了。”

阿姨的鱿鱼串比外面卖的要便宜,15块就够两人吃了,刚好撞上了她心情好的时候,送两串也是很常见的事,很胎气。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(16)

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(17)

淋上油的新鲜鱿鱼串在铁板上滋滋作响,阿姨从一旁的盆里挑着刚切好的洋葱,加快了按压速度,香味就这么飘散出来。涮酱后撒上孜然粉辣椒粉,最后一小撮芝麻收尾,鲜香入味,酱汁都被锁住了。

亮子烧烤是青春见证

20元

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(18)

毕业早的可以不知道龙华美食街,但对堕落街时期就存在的亮子烧烤却是十分惦念的。不管夜再深,都是三五成群的坐一桌,几大盘烤串然后再来个应季的羊肉火锅,边吃边聊能涮上几小时。

11届的肖同学就说了,“入口的一刻所有烦恼和疲惫都跟着烧烤的烟飞走了,留下的就只有大家一起吹牛逼的回忆。”

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(19)

在很多人看来,在亮子的聚餐记忆早就超过了它本身的味道,没在亮子撸过串的不算完满的四年。

92年的老阿姨点了20块钱的烧烤,坐在亮子的外面,满眼都是青春洋溢的笑脸。

也有新鲜店铺的加入

15元

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(20)

龙华美食街也不都是堕落街搬过来的店铺,网红小吃也都在伺机加入。转角处的寿司店也开始卖螺蛳粉,口碑极佳的杨胖子砂锅麻辣烫也正在装修中。

被臭味牵引至此的螺蛳粉重度爱好者,找到了新商铺的影子,7月新开的店。柳州人走遍天下都不怕的绝门手艺是,只要你会做一碗正宗的螺蛳粉。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(21)

一问老板,果然合伙人之一是柳州人,这一碗就有了尝试的必要性。

臭的很张扬,这样的小铺怕是已经没有寿司日料的容身之地。入口Q弹的粉和大块头的腐竹是加分项,不足的是汤底的味道并没有融进酸笋的精华,只是臭在表面了。

南工妹子新宠:拔丝蛋糕

10元

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(22)

发现这家拔丝蛋糕是意外之喜,快要走出美食街的时候见着两拨女生都拎着这个,远看还以为她们相约吃炸鸡。走近了一看,拔丝蛋糕!这么甜腻腻的东西,大晚上吃不怕胖?

腿脚没有受大脑指使,屁颠屁颠跑去排队了。

龙华老字号美食(吃遍龙华美食街)(23)

说白了就是肉松和蛋糕的完美融合,松软绵密,香甜浓郁。虽然是新开的店,但人气与徐州灌饼相当了,后起之秀俘获了南工妹子们的心。

龙华美食一条街,全程不过5分钟,藏着多少工大人油腻长肉的青春。

傍晚倾斜的阳光,到处都是堕落街的影子

,