不知道从什么时候开始
鸡汤一词似乎有了更深层的含义
当生活出现困惑
当自己的内心有了困扰时
就会上网来一篇鸡汤文
但小编告诉你
喝再多的心灵鸡汤
都不如来上一碗货真价实的鸡汤
更能抚慰内心
都说喝汤养人，在你的家乡，有没有喝汤的习惯或者出名的汤类美食？你们喝汤时的固定搭配是什么？欢迎在评论区留言。
河南很多地方都有喝鸡汤的习惯，比如在美食云集的开封，鸡血汤就是当地人气很高的美食之一。但是常喝鸡血汤的地方可不止开封一个城市，在河南的豫东一带，也有这样的一碗汤。
全家福用料丰富，点单率颇高。所谓的全家福，其实就是鸡血汤。先来上一口汤，入口浓郁鲜香。鸡血吸饱了汤汁，吃起来弹嫩鲜香；鸡肠软软筋筋的，嚼起来还有点脆脆的口感。再嗦上一口粉丝，味道就更足了。
要想鸡汤鲜美不腻，在熬制时可要下足功夫。选用两年以上的散养老母鸡，每一锅汤都要下入六只。先大火再转中小火，六个小时的炖煮后，才能把鸡肉本身的鲜味全部激发出来融进汤里。
煮好鸡汤后，鸡肉可以做成鸡丝，而鸡血、鸡肠、鸡心、鸡胗等部位也可以用来冲汤。食客可以根据自己的口味喜好选择搭配，吃的时候配在一起，再浇上一勺热汤就可以了。
这一碗用热鸡汤冲烫的鸡蛋汤，也俘虏了不少食客的味蕾。鸡蛋打散放入碗中，加入盐等少许佐料调味，一勺热汤浇下，鸡蛋就变成了麦穗状，看做法有点像商丘的饣它（sha）汤，其实味道上要更鲜美一些。
除了全家福、鸡血汤、鸡蛋汤，在这里鸡汤的用处可以说是淋漓尽致。鸡汤方便面，价格亲民，味道鲜美；鸡汤手工面，吃上一口，从舌尖暖到胃里，恍惚间还有种妈妈的味道藏在里面。
油饼，是吃货们用来搭配鸡汤的不二选择。听师傅说，制作这种油饼需要用半发面，而要想吃出酥脆可口的口感，就要在葱花上功夫。葱花切碎去除水分，再用油腌制，这样包在饼里后不仅能很好的起酥起层，也不会因为受热后出水影响整体口感。
油饼看似薄薄的，却分了好多层。外层焦酥内里软嫩，直接吃香酥可口、不油不腻。在汤里泡过后，缝隙中顿时灌满了汤汁，一口塞进嘴里，香软中带着浓郁的鸡汤香气，味蕾一下就满足了。
店名：味世家油饼母鸡汤
地址：郑州市玉凤路和沈庄路交叉口向西100米路南
消费：人均10-20元
营业时间：11:30—14:30 17:30—21:00
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