导语：鲤鱼好吃又简单的做法，肉质细嫩鲜美，好吃又解馋，太香了！
鲤鱼是内陆地区常吃的鱼类，它却是有着丰富的营养，可以为人体补充充足的营养。
鲤鱼蛋白质含量高质量佳，可以为人体提供氨基酸、矿物质，维生素A和D，它的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鲤鱼可以健康长寿。
另外，鲤鱼可以补脾健胃，鲤鱼眼睛有明目的功效。
鲤鱼分为野生和饲养的，相比较，野生的营养更丰富，但如何分辩野生鲤鱼，这里也顺便教大家辨别～
一是看体型，野生鲤鱼，鱼身瘦长均匀，饲养的鲤鱼，体型宽、短、厚；
二是看弹性。野生鲤鱼富有弹性，手捏鲤鱼的肌肉较为硬实，养殖鲤鱼肉质弹性差。
三是看肤色。野生鲤鱼尾部和头部发黄，养殖的鲤鱼颜色较淡。
四是看肚子。野生的鲤鱼肚子细长扁平，饲养鲤鱼鱼肚鼓胀肥胖。
学会了鲤鱼的辨别方法，下次买鲤鱼可别买错了哦～
我家附近有条大河，河里盛产鲤鱼，想吃鲤鱼时只要一早去集市里必能碰到活蹦乱跳的野生鲤鱼，可有口福了～
这不，老公去市场上买来三条尺把长的鲤鱼只花了十二元，简直不要太便宜～
好吃又简单的做法就是炖了，它做出来肉质鲜嫩鲜美，好吃又解馋，太香了！快来跟着做起来～
炖鲤鱼
所需材料：野生鲤鱼3条，葱1棵，姜1块，蒜5瓣，八角2颗，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，料酒2勺，香菜2棵，花生油20克，盐半勺
具体做法：
这就是野生鲤鱼了，看着特别新鲜吧，其实买回来还是活蹦乱跳的，把鱼肚子里的内脏取出，里面的黑膜去掉，去鱼鳞和腮，清洗干净；
在鱼身两面各划上几刀，方便入味；
准备好葱姜蒜，各切好；
锅中倒入花生油，把葱姜蒜和八角放入炒出香味，倒入黄豆酱快速翻炒均匀；
加入半锅水，倒入生抽、料酒搅匀；
把鲤鱼放入水中，大火煮开，转小火炖煮至鱼肉软烂；
把香菜段放入，再撒上盐煮至入味就可以了。
注意事项：
鲤鱼要买野生的，不光营养价值高，也更好吃；
鲤鱼肚子里的黑膜有些腥，一定要去掉；
喜欢吃辣的放些红辣椒皮更好吃；
黄豆酱倒入锅中后要快速翻炒均匀就要倒入水。
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