火锅店腌牛肉嫩滑的方法（腌制嫩牛肉的方法与步骤）

用料：生粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒，现在小编就来说说关于火锅店腌牛肉嫩滑的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

火锅店腌牛肉嫩滑的方法

用料：生粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒。

方法/步骤：材料要选择上好的“棒子肉”剔除周围的筋后，切成片备用。

加半瓶啤酒，给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒。

然后是加入蛋清三个、生粉少许，高速往同一方向搅拌2分钟左右。

用保鲜膜盖住放入冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收即可。