土豆是每家人必备的一个菜品，它也有许许多多的做法，如，土豆丝炒肉，土豆泥炒肉等等许多的做法！相信很多人也吃腻了这些做法，今天就教大家土豆的一种新颖做法！让土豆告别切丝，做出来十分香酥可口，保证你吃一次就能上瘾！土豆的新做法是什么呢？它就是将土豆做成饼，俗称土豆饼！土豆的营养价值很高，首先它的维生素C是苹果的10倍，还含有钙、磷、镁、钾等元素，具有降糖降脂，减肥，美白养颜的作用。那么，这么好吃有营养的菜应该怎么做呢？下面就和小编一起学习这道土豆饼的做法吧！
土豆饼
By 碧空飞燕
配料：
土豆 500克、葱 50克
烹饪步骤：
1.土豆去皮洗净备用
2.准备好葱段
3.用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）
4.土豆磨碎后是这样
5.把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）
6.挤出的水放在碗里沉淀
7.把准备好的葱切碎
8.把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉
9.将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中
10.在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）
11.像揉面一样在盆中充分的揉匀
12.锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状
13.烙成两面金黄出锅
14.好吃的土豆饼完成
烹饪小贴士：
1、一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
2、出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
3、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
4、土豆和豆角、牛腩搭配味道会更好！
你还有其他做土豆饼的方法吗？
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