主料:鸡腿肉200g、干豆腐100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、花椒粉适量、葱适量、干红椒适量、青椒50g、姜适量、蒜适量。鸡腿肉...
材料:热水、凉水、干豆皮。打开电热水壶,烧一壶热水。取100g的干豆皮放入干净的盆里。把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里,加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下,...
豆结用冷水泡4-5小时,捞出控干水分。锅里倒入油烧至温热,放入豆结,用锅铲来回翻动使它受热均匀。炸到变色后捞出控油。锅里留少许底油,放入花椒、麻椒、干红辣椒,用...
主料:干豆角 (适量) ,五花肉 (适量)。辅料:红椒 (适量) ,蒜葱 (适量)。干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用。起油锅(干...
将干豆腐皮冲洗一遍,注意冲洗的时候不能太用力,放进盆里浸泡。将干豆腐皮切成一厘米宽,五厘米长的条,放入水中略煮,喜欢吃嫩的就多煮一会儿,尖辣椒切片。炒锅内放油烧...
干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。青椒去蒂洗干净,再切成...
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲刷一下,切成丁,豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油,烧热后先将雪菜炒热,然后参加豆腐干。炒熟之后,尝一下咸淡,由于雪菜自身就含有...
可以做尖椒炒干豆腐,具体做法如下:主料:干豆腐200克,尖椒50克,胡萝卜少许。调料:色拉油适量,葱花少许,精盐少许,味精少许。将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用...
材料:干豆皮一张、蒜一瓣、香油一勺、辣椒油两勺、生抽一勺、醋两勺、盐适量、味精适量。把干豆皮洗干净,用水泡软。锅加水烧开后,把泡软的干豆皮放入,烫两分钟左右。捞...
原材料:干豆腐皮,朝天椒,小葱,姜,米酒,生抽,盐,鸡精,白糖,木薯淀粉,动物油,蒜小量。将干豆腐皮切割成1公分宽、5公分长的条,随后放进水里略煮,喜欢吃嫩嫩觉...
主料:干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。辅料:酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。把豆腐丝提前半小时用清水浸泡,泡软就可以了。香菜切成小段,香菜也是提味的作用,看...
干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。青椒去蒂洗干净,再切成...
五花肉500克,豆结适量,八角2个,葱姜蒜适量。豆结用温水浸泡15到20分钟(基本上炖肉的时候,它也泡发好了)。五花肉切块。焯水洗去杂质。开中火煸炒出油。加入糖...
1.第一步当然是先泡啦,一到两小时。2.然后切段,按喜好切大小。3.准备好豆瓣酱,剁辣椒,孜然,蚝油,食用油,生抽,花椒。4.水里煮3-5分钟,不要太久!记得水...
首先将豆皮泡水至软,然后切成细长条。蒜剁成蒜蓉,黄瓜洗净去皮,刨成细丝。接着起锅烧水,将豆皮放入,接着焯2分钟后捞出沥干水分。最后将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉,拌匀...
豆皮切条备用。锅里烧油。下葱姜、干辣椒爆香。加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。加适量水,放盐、鸡精调味。下入豆腐皮,开锅煮两分钟。放一点麻油。水淀粉勾个...
干豆皮在烤炉上翻转着烤好吃。将豆皮洗干净沥干水分。切成长度适中的长条。用签子穿好。刷少许油。放在烤炉的烤架上烤。其间要适合翻动,以保证豆皮串受热均匀。烤好后依据...
干豆皮在烤炉上翻转着烤好吃。将豆皮洗干净沥干水分。切成长度适中的长条。用签子穿好。刷少许油。放在烤炉的烤架上烤。其间要适合翻动,以保证豆皮串受热均匀。烤好后依据...
工具/原料:藕1节,干豆皮约200克,鸡蛋2个将豆皮切长条,藕削皮切条用豆皮一个个裹起来,再均匀地裹上蛋液,锅中烧油,四成油温放入素排。小火慢炸至金黄酥脆后捞出...
主料:干豆腐适量、胡萝卜适量、青椒适量。辅料:葱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、姜适量、蒜适量。干豆腐焯水后切丝。胡萝卜、青椒切丝,葱姜蒜改刀备用。先用油分别...