餐饮做墩子的意思是指二厨,即负责切菜与配菜的工作。餐厅墩子是在后台厨房里以拿刀为主的人。墩子所有工作职责是做好自己的切菜工作、配菜的工作、把菜拿给厨师炒、听从厨...
厚而大的一整块木头或石头,菜墩子。讥讽发呆的人,这人活像木头墩子脑袋,不开窍儿。厚而粗大的木块或石头。《儿女英雄传》第二九回:“要这块木头墩子作甚么?”如:这人...
买回来一些小黄瓜,也可以是自己家中的小黄瓜,多做一点,可以吃很久。挑选出比较新鲜的,没有损坏,没有疤痕的小黄瓜,去掉瓜蒂和瓜尾。把小黄瓜放入清水中浸泡10分钟左...
原料:半斤左右的草鱼(青鱼)一条、葱姜蒜均切成末、米酒酒糟适量。制作 :(1)准备好所有原料。(2)清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半...
中筋或高筋面粉100g、无铝油条膨松剂4g、水70g。把面粉和膨松剂混合后,加入清水。混合,非常粘稠,用筷子或者刮刀什么的混合均匀,多搅拌几分钟,尽量多起点筋...
食材:鲫鱼一条,青椒适量,洋葱适量,生抽适量,黄豆酱适量,老干妈适量,葱姜适量,蒸鱼鼓油适量。把鱼清洗干净,去除内脏,去除鱼鳞一般不需要自己处理,买的时候让店家...
仙客来大饭店出自于电影《提着心吊着胆》,这是由李雨禾编剧并执导,尔冬升监制,陈玺旭、高叶、任素汐、董博、楼云飞、耿一正、曹瑞、陈春生联袂主演的喜剧电影,于201...
油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花...
五谷杂粮汁的用料:薏仁25g、红豆25g、花生10g、莲子10g、大米10g、黑芝麻10g、冰糖适量、水900g。五谷杂粮汁的做法:将五谷洗净,放在一起,用水泡...
白萝卜切成薄片,放适量盐,一边用手大力渣出水分。把醋、白糖和辣椒一起煮开,建议大家用瓦煲,金属会产生某些东西。煮开后关火放凉。把白萝卜全泡浸里面在糖醋中,浸泡半...
谈婚论嫁的人梦见饭店吃饭,说明只要互相沟通,不可意见冲突。 创业的人梦见饭店吃饭,代表重新整理内部,过一段时间再开始营业。 怀有身孕的人梦见饭店吃饭,预示生男,...
准备鸡蛋2个,清水500克,葱适量,盐适量,鸡精适量,香油适量。葱切葱花。搅打均匀。锅中倒入清水。大火烧开。水开后把鸡蛋液画圈慢慢倒入。再次烧开时加入鸡精和盐调...
挑选完好的黄豆,放入清水泡2小时。泡好后沥干水份,用纸巾擦干多余水份。做一锅油,油不要太热,五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。黄豆炸好后吸掉多余的油脂,稍晾凉。...
食材:茄子300g,玉米淀粉10g,蚝油10g,蕃茄酱5g,白糖5g,葱叶2g。将茄子洗干净,去掉外皮备用。将茄子切成一个个的小块,裹上一层玉米淀粉。锅里放油,...
梦见饭店,表示你近期将可能会有破财的危险,提醒你要把的目光放长远一些,不要太过在意一时的得失。 梦见简陋的饭店,预示着你的收入将会增多,也能够感受到生活中的乐趣...
用料:猪肉500g、油适量、盐一勺、鸡精一勺、酱油一勺、料酒一勺、花椒粉一勺、鸡蛋一个、淀粉两勺、糖半勺、姜两片。猪前腿肉切成厚片,放入碗中。加入料酒、糖、酱油...
油墩子用糯米粉混合面粉炸起来更酥脆。油墩子是江浙沪地区的街头小吃,还被称为油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素馅的被称为萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅,另外一种就是用荤...
上学的人梦见去饭店吃饭,还要努力充实自己,有希望录取。做生意的人梦见去饭店吃饭,运迟得财,不急为要。本命年的人梦见去饭店吃饭,凡事有恒心多忍让,则平顺。慎防损伤...
南瓜,干笋,面粉,青椒,小米椒,蒸肉粉(也就是五香粉),番茄酱,鸡蛋。南瓜泡发干笋用开水煮熟,切成小细丝。青椒红椒切碎加一点点盐腌一下。面粉加开水调好(加开水让...
原料:萝卜,面粉,油、各种食材。将萝卜洗净,刨成火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内,加麻油拌匀。面粉、生粉及盐混合;先倒入...