食材:豌豆粉浆1500g、鲜面条适量、生菜适量、黄豆芽适量、韭菜1把、干苋菜适量、芹菜2棵、盐适量、鸡精适量、香油适量、面糊适量、葱花适量、姜末量、麻椒适量、芝...
主料:绿豆100g、面条400g、辅料:黄豆适量、干芝麻叶适量、野菜适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、香油适量。绿豆洗净,用清水浸泡10个小时,打成豆浆放容器...
干粉浆的主要用料是淀粉、清水。制作方法是先将原料用调料腌渍入味,再用水与淀粉调匀上浆。浆的稀稠度,以能裹住原料为宜。用料标准一般是:干淀粉与清水的比例是1∶2。...
原料:绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。绿豆洗净,用清水浸泡10个小时;打成豆浆;放容器中任其自然发酵至有酸腐味道;(大约1-2天...
材料:浆面条料、面条、芹菜、油炸花生米、红萝卜、五香大头咸菜、小磨香油等适量。将芹菜切成小段,花生米切碎,红萝卜切成细丝,咸菜切碎待用。将浆面条料一包用水划开(...
以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。绿豆先粗磨...
准备材料:鸡蛋1只,面粉3勺,醋2勺,清水2勺,面条100克,青菜50克。锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉,打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋,再加两大勺...
洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣...
准备好葱花,芹菜,鸡蛋 ,湿面条,备用。锅里放油,爆香葱花,盛出备用,锅里倒入浆水。浆水沸腾滚之后,就可以放入面条,沸腾一会,就可以把葱花倒进去。然后放入鸡蛋,...
锅中放入浆 大火 加入面粉(是为了让浆稠一点)注:浆要不停翻,会很容易糊锅有小疙瘩没事,煮会就好了。干锅抄花椒,再加入油,葱花,姜(葱花炒的有点黑黑的)。炒好的...
主料:绿豆粉浆一锅、2水瓢。辅料:白菜 2片、胡萝卜 半个、花生米 2把、黄豆 1把、葱 两颗、姜一颗、花椒20颗、香油两小勺、盐两小勺。绿豆粉浆买回来后倒入锅...
绿豆制作粉皮粉条后的余汁、小米、黄豆、花生米、白菜、猪油、香油、香菜。粉浆饭(4张),要想做好粉浆饭可不容易,一定要下功夫,而且一定要有耐心,因为粉浆内含有淀粉...
当地粉房打粉浆,当天做就选酸一点的,如隔天再做就选微酸或不酸的。在锅里添好粉浆,用大火烧,等粉浆鼓起泡沫,换成小火。同时用勺子不停地搅拌浮在上层的粉沫。在粉浆沸...
材料:玉米糁、水、玉米汁。 玉米糁洗好,浸泡5个小时。 加点水放在搅拌机里打成汁。 将打好的玉米汁过滤。 过滤好的玉米水。 将玉米水倒在锅里煮开。 2分钟后关火...
材料:核桃50克、玉米30克、黄豆30克、水1500毫升、白糖适量。 核桃。 加入玉米粒。 加入黄豆。 提前泡一个晚上。 泡好去掉水。 然后加入豆浆机里。 加入...
花生浆在做的时候放适量的黑豆,能让做好以后的花生浆特别香浓,在做的时候要准备五十克花生米和三十克黑豆,把它们用清水淘洗干净以后,再放在清水中浸泡几小时,等它们吸...
每份倒入100g牛奶,准备三份。椰浆每份倒100g。淡奶油150g 每份50g。每份40g玉米淀粉,其中两碗加入少量可可粉,抹茶粉。选一碗粉过筛倒入煎奶锅中。倒...
食材准备:豆腐1块,葱花少许,50g面粉,50g淀粉,5g泡打粉,2颗鸡蛋,小半碗水,椒盐1勺,孜然粉1勺,甜辣酱2勺。 豆腐切成小块备用。 50g面粉,50g...
锅里放黄油少量,滑炒蟹味菇,加少许盐,断生起锅。将香茅,香菜根,高良姜下锅,加高汤,加入一半椰浆,待水开。水开加入鸡腿块和蟹味菇同煮,将余下椰浆全部加入。水开转...
将浸泡的黄豆磨成浆,倒入一口大锅中,按比例逐渐加入适量发酵变酸的母浆。 同时用松木制成的大木瓢在豆浆中慢慢搅动。 豆浆凝聚成块,在豆腐箱里先垫一层纱布,均匀地泼...