主料:咸菜200g。调料:白糖,适量,调和油适量。咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水;然后切成丝备用;把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐;热油锅,下蒜末和辣椒炒香...
牛肉300克、芥菜咸菜300克、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、油、酱油、蚝油适量。做法:首先芥菜疙瘩切成粗细均匀的丝,放入清水中浸泡超过两个小时,中间要换几次水,...
将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻。将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下...
黄椒洗净。切成黄椒丝。杏鲍菇用淡盐水浸泡15分钟。清水冲洗干净,将其拍散。撕成鲍菇丝。锅中热油,下鲍菇丝。用中小火将鲍菇丝煸炒至焦。加生抽,炒均匀。下黄椒丝。黄...
将咸菜切成小丁,放入碟子中,鸡肉丝撕成面条那么细,和咸菜放在一起。倒入一些花生米,花生米是市场买的,加入一些剪碎的香菜。再将胡萝卜刨丝加入,适量即可,放入葱头丁...
杏鲍菇洗净切细丝,蒜头,红辣椒切小粒,香葱葱白部份分开切末。热锅凉油倒入杏鲍菇丝,旺火不停的翻炒,炒到杏鲍菇变色变干时,爆香蒜末,葱白,红辣椒。再加入1汤匙蚝油...
把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时,半小时后清水淘洗3-5遍,直到咸菜的盐分被洗净,只留下淡淡的咸味。芹菜一把切小段;姜切丝;葱切葱花;蒜切片;辣椒切小段;取2-...
原料:芥菜10斤、盐8两、油3两、糖3两、辣椒粉1两、厚蒜片1斤、醋半斤、味精2两。芥菜洗净切丝晾干。将油烧开,稍凉后放入芝麻、辣椒粉。将所有调料与芥菜丝拌匀。...
小米椒,生姜切末,青蒜切寸段,茎跟叶分开;瘦肉改刀切丝后加入料酒,生粉,盐,食用油拌匀后腌制15分钟。坐锅烧油,七成热下瘦肉滑炒。炒到变色后盛出备用。锅中留底油...
食材:咸菜1个、糖少许、蚝油1勺、芝麻油少许、蒜2颗、辣椒1颗。 咸菜用清水浸泡10分钟去掉多余盐分。 咸菜浸泡后洗净,码放整齐,切丝。 辣椒、蒜洗净,切好备用...
主料芥菜头3个,辅料:香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺。将芥菜外面的脏皮削掉洗净。切成细丝,用打丝器更方便。放入盐拌匀腌10分钟。放入香醋和白糖拌匀。放入密闭容器里...
牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌下。葱切葱花,姜切姜丝。咸菜洗净拧干水,切小粒粒。煮一锅开水把面条煮上,根据自己喜欢的软硬程度来决定时间,同时炒牛肉丝锅中放适量有...
食材:咸菜头1个、黄豆100克、猪肉100克、清水适量、葱姜15克、椒丝50克、生抽15克。 黄豆提前一晚泡好,咸菜疙瘩清洗干净。 然后将咸菜疙瘩切丝用冷水泡...
芥菜头3个,辅料:香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺。将芥菜外面的脏皮削掉洗净。切成细丝,用打丝器更方便。放入盐拌匀腌10分钟。放入香醋和白糖拌匀。放入密闭容器里。2...
把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。把大蒜剁成细末备用。将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻,都拌入芥菜疙瘩丝中。一定要搅拌...
食材;咸菜疙瘩适量、味极鲜酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、老抽适量、香油适量。准备一个腌好的咸菜疙瘩,就这种原色的骺咸滴,清水先反复冲洗几次,然后浸泡2...
青萝卜,洗净,切成薄片。建议薄一点,薄一点腌制的时间短;厚了就得腌制的时间久点,才能祛除它的萝卜味道。把切好的薄片切成丝。找个干净的容器,把切好的萝卜丝放进准备...
将芥菜头洗干净,将其外表的根须清理干净。将干净的芥菜头切成长条。将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。晾晒。放在透气好的帘子上,晾晒2天。收好并清洗。当芥菜丝半干...
切成丝,用水泡洗,不然太咸;葱洗净切末;辣椒放入;香菜洗净;辣椒香菜切末;咸菜丝捞出,挤净水分,放入盆里饼放入葱香菜辣椒魔末,加生抽、醋香油等;拌匀装盘。...
芥菜丝中经过处理后加入陈醋、适量的白糖和新鲜花生米,其中醋的用量较多。腌制过程中不能有一点油星,腌制七八天即可食用。口味酸甜而辣,味道较为浓烈。芥菜丝洗净切丝去...