原料:鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。调料:老抽30ml、盐15克、白糖10克。锅中水烧开;放入鸡蛋煮6-8分钟;取出放在冷水中过凉;锅中放适量的水,和...
主料:鸡蛋5个、老卤汤适量。辅料:盐1小勺。做法:(1)锅中放入清水,加一小勺盐烧开。(2)准备大小一致的鸡蛋,个头大一点,每个大约在50克左右;借助漏勺把鸡蛋...
食材:可生食鸡蛋 4个、日式酱油 120毫升、料理酒 120毫升、醋 50毫升、白砂糖 50克。烧一锅开水,水量要保证没过鸡蛋。水沸腾以后,把鸡蛋轻轻放入锅中,...
鸡蛋用清水清洗干净,再用小苏打粉揉搓洗一遍,放进冷水中浸泡二十分钟。 锅里加上清水,把鸡蛋放进去,清水没过鸡蛋就可以了。 盖上盖子大火烧开然后中火煮五六分钟,关...
鸡蛋从冰箱取出,洗净,放置到常温。锅里放水。将可乐、葱姜蒜等放入锅中。煮至沸腾,在多煮五分钟,可以让所有味道融合。煮鸡蛋的过程忘记拍了。水开后放鸡蛋,再煮6分钟...
将锅烧热,然后滴入油少量,看着那个蛋能摊开的面都沾到油就可以,千万不要有积起来的感觉。烧一小会儿感觉油有点点热了,就敲入鸡蛋。手握住鸡蛋(横着),对着桌子或者灶...
原料准备:鸡蛋5个,可乐1小瓶,花椒20颗左右,盐2勺,老抽适量。把鸡蛋冲洗干净,备用。鸡蛋放锅上开始蒸,开锅后再蒸10分钟。鸡蛋蒸熟后,捞出立即放到盛冷水的盆...
茄子两到三根,蒜两粒,小辣椒微量,白糖一勺,淀粉半勺,蚝油一勺,生抽两勺,清水适量。将茄子洗干净后切好浸泡在盐水里,五分钟后取出。调制酱料(适量的蒜和小米椒,生...
牛排(厚切)300g,意大利面100g,意大利面酱50g,西兰花50g,生蒜30g,黄油一块,红酒30g,海盐10g,黑胡椒碎10g,橄榄油少许,牛油或者猪油少...
原料:棉花糖30克,坚果30克;首先在烤盘上铺上一层油纸,放上棉花糖;放进烤箱120度,烤八分钟;烤好的棉花糖,取出快速的放上一个坚果;放入烤箱中,再次烤十分钟...
排骨选用肋排,剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右,换二三净水,泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。芹菜切段,胡萝卜切细条,与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意,...
首先准备6颗鸡蛋,然后根据个人口味放入适量的盐,不需要放其他调料。再放入少许的葱花,然后给它充分搅拌均匀,锅中加入差不多半碗的清水,小火将水烧开。然后倒入搅拌好...
【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱。【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料。食材准备:去菜市场买新鲜猪肉,也可以直接在超市采购碎好的猪...
食材:牛蛙400克、洋葱50克、蒜头15克、生姜8克、香菜10克、料酒8克、白胡椒粉5克、姜汁4克 菜场买好的牛蛙,会帮忙初步处理干净,回到家后再自己用剪刀把四...
把准备好的五花肉剁碎,加入十三香、酱油、少许盐、搅拌均匀腌制备用,这一步是为了让肉更入味。 韭菜洗干净,控水备用。一定到控水要不然调制出来的馅料不好吃,要每颗韭...
食材:鸡腿; 茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片;生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。锅中放入凉水300毫升,加入盐,香叶,八角,香葱结,老姜片,冰糖,大火烧开后关火放至凉...
原料:生蚝500克,蒜末200克,小米辣50克。处理干净的生蚝,放入烤盘中,表层挤上一点柠檬汁去腥味。放入烤箱中,200度烤两分钟后取出,锅中烧油,放入姜蒜末,...
原料:鲅鱼2条、葱姜蒜5克、玉米淀粉适量、孜然粉少许、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许、老抽少许。将鲅鱼洗净切成小块放入盆中。加入葱姜蒜、料酒、...
材料:猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量。猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用,这步必不可少;猪蹄凉水下锅焯水...
分开蛋清、蛋黄至2个无油无水干净的容器中,蛋黄用放入植物油,用手动打蛋器搅拌至乳化状态。在蛋黄液中加入温水和盐,继续用手动打蛋器搅匀。称量后的面粉过筛至蛋黄液中...