食材:冬笋1片、红油适量、糖适量、盐适量。 用温水发好笋干,把发好的笋子切成小块,或薄片。 烧水煮,要在锅里加盐,足够笋子入味的盐量,后面凉拌的时候我就没有加盐...
竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。捞出竹笋后放入凉水中...
做法一:材料:冬笋尖一斤、精盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油。做法:笋尖洗干净 ,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;大火将水煮...
冬笋的品种也极为众多,为了增加产量,将经济效益放到最大,母竹选择那种窄叶竹最佳,窄叶竹的特点是竹叶小而窄,竹节平坦,出笋较早,且笋期长,竹笋的肉质厚而脆,产量极...
盐水浸泡法:新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一。平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙...
选竹子竹子不要选太老的,最好一两年的那种竹子,看竹子也比较容易,嫩竹是不会长笋的,嫩竹表面颜色比较浅的,总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。选地最好先土...
用黄酒来浸泡冬笋将涩味去除最快。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状,然后放入黄酒中浸泡5分钟左右,浸泡结束后再用清水对其进行冲洗,冲洗干净后,涩味基本就祛除了,做出...
盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一,平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙,...
盐水浸泡法:新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一,平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙...
方法一:先用刀把冬笋的尾部切掉,然后将冬笋头朝上放置,用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣。方法二:对于比较大的冬笋,则需要先把冬笋摆放在地面上,用刀早笋壳上划一...
蒸制法 将新鲜的竹笋清洗干净,并去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。盐水保鲜法 将新鲜竹笋清洗干净,去皮,注意挑选出虫笋...
寻找冬笋可以结合竹林冬季松土和施肥一起进行,在深翻的过程中就能看到大量冬笋,或者选择那些枝叶浓密处的周边找冬笋,在表面泥土松动或者出现了开裂处深挖一下,也可以找...
带皮冬笋保存方法取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将冬笋的顶...
扫荡式。看到冒出五厘米左右,叶子泛青,微微泛黄的,然后铲子微微向下挖。精作式。看到刚刚长出来的嫩竹附近,一般都有比较老一点的冬笋,这个要比较费力就可以挖到了。斩...
冬笋的保留方法:取一木桶或纸箱,底部铺上湿河沙7-10厘米厚。将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中。再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙。将冬笋...
食材:新鲜冬笋500克,大葱、生姜、酱油、味精、植物油适量。步骤:(1)先将准备好的冬笋肉清洗干净后切成丝,锅内放入适当的油加热后,将切好的冬笋丝放进去进行爆炒...
冬笋可以剥开皮放入能密封口部的容器中,叠放一些竹笋铺一层食盐或者是粗盐,叠放完后,灌入凉开水,然后用石头等重物压住,这样可以不让竹笋露出水面,接着密封口部,可以...
蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时...
埋藏。如果家里冬笋存的比较多,没有剥壳的情况下,可以埋藏存储,先招来存储量较大容器如大桶或大缸等,在容器底部先铺10厘米以上的湿啥子,将冬笋的梢朝上放在容器里,...
这种方法适合结合竹林冬季松土和施肥一起进行,在深翻的过程中就能看到大量冬笋,可以直接把它们采收干净。所以我们可以采用全面挖土法把朱琳细致的深翻一次,深度在三十到...