添加适量的酵母,再进行揉面,这样可以使面团变软一些。往面团中倒入适量且温度适宜的温水,这样可以使面粉中的酵母充分活跃,使和的面团变软。往面团中放入适量的小苏打,...
面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止。在制作发面的过程中...
米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。如果米饭只是...
温水重焖:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀...
和面粘手我们要注意在加水的时候控制水温,不能太高,这样等面团成团之后正常揉搓即可;再者还要更换质量比较好的面粉,这样能提高其吸水能力,避免粘手,或者还可以让面团...
糯米饭煮太硬可以在米饭上面扎几个洞,然后加入开水煮一会儿,就可以将米饭变软。功效与作用:糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含...
是因为羊肉还没有解冻就被煲汤,会导致内部还是冰冻状态。可以通过重新捞起羊肉进行切丁处理。 羊肉切2到3厘米的块,放入葱和姜,葱要用大葱,加凉水没过羊肉。 待有浮...
首先咸蛋太硬可能这种鸭蛋在腌制之前本身就已经不能食用了。其次咸蛋太硬可能是腌制的时间太长了,会使蛋黄变坚硬而且没有油并浑浊,如果蛋是没有任何质量问题的话,那么就...
将山竹清洗干净,在水中浸泡10分钟左右。然后将山竹擦干,固定后用刀将山竹划开,然后用力挤压一下将山竹打开即可。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷...
准备一个杯子,把醋和酒1:1的比例倒入杯子里。准备四张纸巾,然后对折几下。把纸巾浸泡在液体(醋和酒)里。把浸湿的纸巾裹在鞋的边缘。把整双鞋包裹好,然后凉至半天,...
芦笋太硬一般都是因为太老了,或者放的时间太长了,处理方法是将芦笋的皮去掉,或者将太老的部分直接切掉不要。 无论哪种芦笋,选购时新鲜最要紧。选购芦笋,以全株形状正...
家用净水器是个不错的选择,它选用物理过滤方式,初级过滤可选用砂缸过滤,中级过滤可以选用PP棉芯、陶瓷芯过滤,更深一级过滤可选用中空超滤过滤,精度可达0.01UM...
将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里,然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟,让红枣变软;或把干硬的红枣放在蒸碗里,等锅里水开后,上锅蒸5分钟左右也可快速变软。红...
可以将香肠下入油锅,进行油炸烹炒,可以通过油温的作用,让香肠变得更加有韧性和口感好。也可以将切好的香肠片,在锅中用清水煮一下,过水焯一下,可以让香肠变得更加湿润...
将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里,加适量的水,一般不超过年糕厚度的1/3,不低于1/4;锅底加适量的水,将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后,改为中...
要想将玉米切好,首先我们要真被砧板、菜刀、保鲜膜等工具,用保鲜膜将玉米包裹严实,接着将包好的玉米放到砧板上,固定好要切的长度,然后用菜刀用力的往下切下去,要是没...
破壁法。用小刀或牙签在猕猴桃上扎几个小孔,然后再把它放入真空袋中密封,过一两天猕猴桃就会变软了。这么做能催熟也是因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯,和多种生命物质快速...
感觉面特别硬,在和面的时候可以稍微多加点水,将面团和得软一些。用温水。一般水温越高,和的面就越软,但要注意若是需要加入酵母水温不能过高,否则酵母菌会被烫死。和面...
有些化学品剂可用来减低水的硬度。这样的软化剂可以分为两类:沉析型和非沉析型。沉析型软化剂包括结晶碳酸钠和硼砂等。这些软化品剂与钙、镁等矿物离子形成不溶的沉淀物。...
要用热一点的米饭放在紫菜上卷,而且放上去不要立刻就卷,米饭的热气会让紫菜稍微软化 就不容易碎了。紫菜过于干硬的,在紫菜上均匀的稍稍的喷一点点水,不要太多。但是有...