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马蹄糕太粘的原因
会导致马蹄糕粘性很大的原因有很多，其中比较常见的就是我们在制作马蹄糕的时候没有控制好马蹄粉和水的比例，这里若是不小心添加了太多水就会导致马蹄糕粘性很大。同时，在...
2024-07-04 -
月饼皮太粘是什么原因
面粉筋度不够：面粉的筋度不够，做出来的面包不易成形，容易塌陷，而且在操作的时候也特别容易粘手。月饼皮未充分吸收糖分、油分和减水：月饼皮沾手可能是月饼皮还没有充分...
2024-07-04 -
面团发酵太粘怎么补救
面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起...
2024-07-04 -
为什么凉皮蒸出来太粘
凉皮粘，口感不好，也不透亮，这只是其一，实际上像这样的凉皮还有一个更明显的问题就是没弹性不筋道，容易断裂，不耐储存，毫无品质可言，原因，浆没兑好，也就是说制作之...
2024-07-04 -
蒸河粉太粘怎么解决
调整一下大米品种和配料结构，加点淀粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有弹性不碎裂。水不要放太多，多蒸一会。这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量...
2024-07-04 -
睫毛膏太稠太粘怎么办
添加一定水分。睫毛膏的种类非常多，在使用的时候很多人会遇到特别粘稠的情况，如果没有添加一定的成分，就会导致蚂蚁腿的问题发生。睫毛膏太粘稠，可以使用热水浸泡的方式...
2024-07-04 -
自制阿胶糕太硬的原因
自制阿胶糕太硬是因为我们把阿胶糕熬过头了，导致它内部的黄酒都被过度蒸发。遇到这种情况我们可以把阿胶糕放入锅中隔水蒸一下，然后再在它的表面擦拭一点黄酒，这样阿胶糕...
2024-07-04 -
米糕太粘原因
米糕太粘的原因是面糊太稀、烹饪的火候不够或者水不开米糕放到了蒸笼里，在这里建议大家刚蒸好的米糕不要着急出锅。面糊在调制时建议要有着一定的浓稠度，还有就是和面时不...
2024-07-04 -
雪媚娘皮太粘原因
雪媚娘的皮比较粘是一种很正常的现象，因为它是以粘性很大的糯米粉为主要原料制作出来的，但若是它粘得不正常的话，就有可能是我们在制作雪媚娘皮的时候放了太多的水，这个...
2024-07-04 -
海带粘粘的是怎么回事
海带粘粘的是因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，所以海带才会粘粘的。海带上的粘液可以使用盐水或者咸菜的汤汁来清洗，只要将海...
2024-07-04 -
海带粘粘的是怎么回事
海带粘粘的是因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，所以海带才会粘粘的。海带上的粘液可以使用盐水或者咸菜的汤汁来清洗，只要将海...
2024-07-04 -
口香糖为什么是粘的?
因为口香糖是以天然树胶或甘油树胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜等调和压制而成的一种供人们放入口咬的糖所以是粘的。口香糖的组成成分中，酯胶质约占25%，糖和其它部分...
2024-07-04 -
红糖发糕为什么做出来粘粘的
红糖发糕蒸出来粘粘的，一般比较常见的情况就是糯米粉加多了，或者也有可能是蒸制过程中火力太小、水还没有开就上蒸笼的缘故。我们要将糯米粉和粘米粉的比例控制在1:2左...
2024-07-04 -
胸贴为什么那么粘
胸贴跟普通的内衣不一样，没有肩带和后扣来固定，而是用胶水来保持黏性，正是因为有这层胶水才能使胸贴在胸部不掉落。而胸贴所使用的胶水越好，胸贴的黏性就越强，并且好的...
2024-07-04 -
粽子煮出来不粘怎么回事
粽子煮出来不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，然后煮的时候也要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃...
2024-07-04 -
热锅凉油为什么不粘
热锅凉油其实原理就是热涨冷缩，当锅加热后它会膨胀，这样物体会出现很多细小的孔，当油倒进去后油迅速的进入小孔，同时物体收缩，这样油就留在了这些细小的孔内。当烹饪的...
2024-07-04 -
蒸布蒸馒头总是粘是怎么回事
蒸布蒸馒头总是粘是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。目前市场上的蒸布一般都是硅胶材质，这样的蒸布安全性和稳定性都比较高，要是没有专门...
2024-07-04 -
糯米粉为什么越揉越粘
因为糯米粉本来是糯米制成的，而糯米中含有一种叫做支链淀粉的东西。支链淀粉难溶于水，水溶液可形成稳定的胶体，静置时溶液不会沉淀，与碘作用产生红紫色。支链淀粉加热糊...
2024-07-04 -
阿胶糕太软还能回锅吗
不建议回锅。阿胶糕一种以阿胶为主，配合黄酒、黑芝麻、冰糖、核桃仁、红枣等材料制作的，一般制作完成的阿胶糕，软硬只是口感的区别罢了，一般是不建议再次回锅。因为其中...
2024-07-04 -
阿胶糕太硬切不动怎么办
刀上抹油：一般很软的阿胶糕具有较大的粘性，在切的时候很容易粘连在刀上引起破损，在刀上抹油可以增加到的滑利性，避免阿胶糕粘连破损。冷冻：一般比较硬的阿胶糕也可以避...
2024-07-04