红烧牛肉,配料:牛肉,八角,香叶,豆瓣酱,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。 做法:热锅放水,将牛肉放入锅中,灼一下水捞出,沥干水分;将牛肉切成小...
做法一:(1)牛肉、大蒜、红薯粉、生抽、生姜、辣椒。(2)准备牛肉清洗干净。(3)切片加入红薯粉生抽腌制片刻。(4)大蒜辣椒生姜切好备用。(5)锅中热油爆炒牛肉...
孜然牛肉材料:牛肉,孜然干,辣椒,白芝麻,生姜粉,蒜粉,料酒,酱油,盐。孜然入锅小火慢慢炒香,跟辣椒一起入料理机,打成粉。牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒...
做法一用料:牛肉馅250克、洋葱适量、葱半根、姜几片、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、凉白开150ml、花椒粉适量、白胡椒粉适量、五香粉1勺、盐适量、植物油1勺、...
食材:牛肉糜2斤、淀粉100g、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、泡打粉适量、生抽适量。方法:牛肉糜1000克,2-5度冷藏,低温是弹牙的关键之一。搅拌均匀。我用厨...
做法一用料 :牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜。牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后...
霸王牛肉 主料;牛肉片300g,芦笋50g(6-8根),胡萝卜100g,土豆200g,洋葱200g,米饭600g,配料(每3人份),咖喱块100g,油1汤匙(...
自制麻辣牛肉干:用料:牛肉1000克、料酒适量、小葱10根、大葱1根、姜10片、卤料1份、辣椒粉适量、芝麻适量、孜然粉适量、花椒粉适量、生抽适量。牛肉清洗干净后...
在制作牛肉松的时候一定要选择好的牛肉,一般都会先把牛肉放入锅中去掉血水,切片的时候一定要学会横着切,这样才不会让牛肉出现不好咬的感觉。事先准备好的锅中放入葱姜蒜...
青菜踩脚切成小块,每块长约3cm,宽约2cm。牛肉切块加入调料腌制2个小时。用竹签将椒和肉串起。之前牛排里的腌料酱汁留着烧烤时用。烤炉预热后,抹上黄油,然后将...
铁板牛肉:主料:牛里脊200克、准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片。牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟。将牛排调味料倒...
酸笋切片待用,小葱切段、姜切小片备用。牛里脊肉逆丝切薄肉片,加少许盐、小苏打、生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉一起用手抓匀,反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。锅内放一...
主料:牛腱肉三斤;香料:桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片;配料葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖...
主料:牛肉(瘦)200克。调料:香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。做...
牛肉炒菠菜。材料:牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁...
材料:牛肚半斤、牛百叶半斤、牛骨半根、牛里脊1斤、八角2个、桂皮1块、小茴香1茶匙、草果2个、砂仁2个、丁香10粒、香叶2片、白胡椒1茶匙、荜拨3个、白芷片3片...
能够补脾胃,因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾经和胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人,如果适当吃牛肉有很好的补脾胃的好处。能够益气血,...
主料:牛肉1块、土豆1个、红辣椒半个、青辣椒1个、洋葱半个。配料:姜一块、耗油、鸡精、盐、油、料酒、老抽、淀粉适量。做法:牛肉切丁加老抽姜淀粉油腌制20分钟;青...
材料:牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖、小苏打、胡椒粉少许,水淀粉、葱姜片各20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。做法:芦笋切菱形...
蛋白质:牛肉中含有丰富的蛋白质,容易被人体吸收,但牛肉干经过腌制、烘烤过程中会使蛋白质流失,并且在食用后蛋白质不利于人体吸收,可能会造成消化不良的状况。胆固醇:...