食材用料:排骨 半斤,酸梅酱 一大勺,姜丝 适量,蒜粒 3粒,酱油 适量,盐 适量,糖 适量,淀粉 一小勺,泡椒 一个。排骨洗干净。把所有配料倒进排骨,混合均匀...
原料准备:排骨500克,姜1块,蒜1根,红辣椒1个,片糖30克,盐1小勺,酸梅酱2.5勺,酱油1小勺,开水适量。将排骨洗净,姜去皮切小块,红辣椒洗净切小块,蒜洗...
用料:猪排、酸梅汁、蒜2颗、酱油少量、葱花少量。排骨挑选中间段,洗净,蒜头切成蒜蓉,准备好腌制的酸梅汁待用。往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及少量酸梅...
工具/原料:猪排骨500g;配料:料酒5ml、叉烧酱15g、南乳汁15ml、黄豆酱15g、大蒜适量、红椒适量、生粉15g、香菜适量。排骨剁小段,置于一大碗中,加...
排骨洗干净,放干水,加入料酒、酸梅酱、少许胡椒粉拌匀静放些时间,能包好放进冰箱最好。需要调理时取出,热锅上油,中小火夹入排骨煎两面少许金黄,这里看好火,因酸梅酱...
材料:去皮猪五花肉400克,幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量。将去皮五花肉切成片。将虾酱、调料、五花肉拌匀;入盘铺摆好,入锅...
材料:大闸蟹4只,两勺黄豆酱、葱姜适量。先将大闸蟹去肚脐,然后用刷子将大闸蟹刷干净,再将大闸蟹对半切开。蒸盆里放两勺黄豆酱,撒上葱姜末子,可以往豆瓣酱里兑点凉开...
食材:鲈鱼1条(500克左右),黄豆酱15克,头道酱油10ml,滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。 鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,...
主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。制...
主料:鸡小腿3个。 辅料:蒜3瓣。 配料:柱候酱3勺、生抽1勺、糖1勺、老抽1勺。 把所有材料准备好,鸡小腿去骨。 鸡腿肉切成小块。 将所有调料调配好,拌入鸡腿...
食材明细:鸡中翅适量、叉烧酱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。鸡中翅划两刀,放入切片的姜,两勺酱油,一勺叉烧酱,少许鸡精调味。将加入调料的鸡翅抓匀,冰箱冷藏了数...
材料:鸡蛋4个,蟹酱2勺,芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里,搅拌均匀,加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中,15...
准备食材:多宝鱼1条,黄豆酱1汤匙,小米椒2个,葱花适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙。 将多宝鱼清理干净之后,剁成小块,装入汤盆...
先将猪粉肠洗净,锅中烧开水放入猪粉肠滚至刚熟捞起过冷。切成小段。紫苏叶和姜切丝。把所有材料放入拌匀。淋上酱,另开一锅煮热油,煮至冒烟淋在上面。等到做饭时起饭眼了...
原料:牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。牛仔骨冲洗一下。切小块,放蚝油,韩式烧烤酱腌2小时以上。腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。(...
乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净,如果是大块儿的冰糖要敲碎。乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟。加入...
主料:鸭。辅料:蔓越莓、姜、红葱酥、蒜。调料:白醋、生抽、白糖、料酒、食盐。锅里放入姜片和清水煮沸,放入鸭块飞水。捞起鸭子沥干水分,斩件。炒锅里放入鸭块,爆炒,...
把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;泡的时间越长越容易出味。然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开; 烧开转小火...
主料:白嫩藕250克。调料:酸梅50克,糖桂花露3克,红绿丝5克,白糖250克。藕洗净,去皮,纵向对剖,再切成0.1厘米厚的半圆片,泡在凉开水中。酸梅去核,切碎...
第一首先先将新鲜梅子洗净晾干,装入容器,然后洒入适量盐,静置腌制3小时直至酸梅表面软化。之后倒出酸梅,用清水将盐分洗净。腌完的酸梅加少许水置煮煲上,直至酸梅煮软...