主料:姜300g辅料:糖适量,盐适量,醋内适量,蒜适量,糖适量。姜洗净备用。姜切片。放入适量的盐,腌半个小时。大蒜洗净切片。放入大蒜和醋,搅拌均匀。加入生抽。加...
嫩姜1200公克,盐40公克,糖500公克,白醋600公克。嫩姜选择前段粉白部分较嫩。嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片。保鲜盒中放入嫩姜片,加入盐,盖上盒盖,摇一摇...
主料:姜适量,辅料:糖适量,盐适量,醋适量,蒜适量,糖适量。姜洗净备用。姜切片。加入适量的盐,腌半个小时。大蒜洗净切片。放入大蒜和醋,搅拌均匀。加入生抽。加入糖...
去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干。将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分。将作法2以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出...
萝卜和生姜是可以一起做泡菜的。白萝卜的功效还是很好的,帮助调节肠胃,很多人都知道白萝卜会有很好的作用,和生姜的搭配也是很不错的,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,...
做泡菜的容器最好用玻璃的,可以随时看清楚泡菜腌制的程度,腌好的及时地捞出来吃掉。一定要注意:泡菜坛子洗干净之后,不能再用手去摸坛子的里面,尤其是有油的手,这样泡...
材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。鸡去皮洗净,出水,备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量...
鲜生姜洗净除皮,晒至容5-6成干。生姜切成米粒厚的片,加入食盐腌制15-20分钟。将250克水和冰糖250克同下锅中,用中火熬至冰糖熔化,再加入白醋200克一起...
首先先将材料准备好,需要用到的有冰糖(没有冰糖用白糖替代也可),小米椒(具体看你接受的辣味)、柠檬、甘蓝(也叫包心菜)、然后将小米椒清洗干净,并切好。将橄榄清洗...
备好所需食材,将各种蔬菜洗净切小块。放入4g盐,拌匀后盖上盖子腌制1小时左右。将腌出来的水倒掉。将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用,取一片柠檬片分割...
将要泡的菜洗净风干。切成大块或条(不要太小)。将清水烧开,为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌。放入适量盐(每1公...
准备铁包菜1个、胡萝卜2个、小尖辣椒10个、白糖1两、白醋1两、食用盐20克。铁包菜清洗干净,将铁包从中间一分为二劈开,然后切成1.5厘米左右的小方块放盘备用。...
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。 加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。 将冷却的盐水倒入玻璃密封...
准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水,然后倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火,捞出香片...
洗净沥干后,洋葱、西芹、胡萝卜、甜椒都切条,杭椒或小米椒斜切条,柠檬切薄片,大蒜不用切,剥皮洗净,子姜切厚片或条都可。取一个大的玻璃罐(玻璃坛或可密封的玻璃瓶都...
准备材料苹果、洋葱、大蒜、生姜、生抽、料酒、醋、白砂糖、辣椒面、黄豆酱。苹果、洋葱、大蒜、生姜剁碎,然后用料理机分别打成泥,放进四个小碗里备用。将生抽、料酒、醋...
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条,人坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放...
首先,准备几颗白菜洗干净,把白菜都破成四半放在盆中,在每一层都撒上食盐抓拌均匀,让食盐均匀分布在白菜中腌制4个小时。 洋葱一个切成小块,生姜一块切成小粒,再放入...
泡菜可以放在米饭里面拌饭吃。泡菜也可以烤肉的时候放在肉里面一起烤一烤再吃。肉与泡菜的组合也是相当的美味。可以用生菜卷起烤肉和泡菜一口吃下去,泡菜的辣味不仅解了肉...
山药200克。 红辣椒末、蒜泥、盐、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油各适量。 山药洗净,去皮切片,放盐拌匀,腌30分钟,冲洗沥干。 盆中放红辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆...