波尔多酒杯和勃艮第酒杯都是红葡萄酒杯,波尔多杯杯身较长,杯口较窄,适合波尔多风格红酒;而勃艮第杯杯身较矮,杯口较大,杯肚更宽,适合勃艮第风格红酒。红酒杯又叫高脚...
红酒挂杯和不挂杯的区别是酒液粘性不同,酒液粘性一般与红酒的酒精含量和糖分、甘油等微量物质有关,含量越高,粘性越大,挂杯越明显;反之,挂杯就不明显。 挂杯程度直接...
主料:条纹培根块、牛肉。 辅料:橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头(千万别弄成番茄酱)、一整瓶勃艮第红酒,也可用其他年份较低的,酒体浓厚的红酒、棕色牛肉高汤、面...
当年买到就是赚到。喝葡萄酒的人都知道,年份对于葡萄酒品质来说十分重要。每年的气候决定了葡萄的生长状况,继而决定了酒液品质。近日,《醇鉴》杂志(Decanter)...
波尔多红酒的保质期与酒精度数、单宁含量、酸度、甜度等很多因素有关。一般的波尔多红酒保质期能够长达8年,优质的波尔多红酒可以达到20-100年左右,甚至更久。但是...
五花肉切成块状,因为配意面,所以切得比平时做红烧肉的块小一点。葱姜蒜备用。大料两颗,桂皮一小块(这两个调料千万别放太多,太重口味很抢味,会失去肉的味道)。五花肉...
握住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握,这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯,观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。用拇指和食指控制住杯...
在清洗酒杯前,最好先准备2盘清水,1盘用于第一轮清洗酒杯,另一盘则用来过滤酒杯。手握紧酒杯,另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵,将酒杯放入第1盘温水中,从里向外擦洗...
挂杯是红酒品鉴中的一个术语,挂杯的意思是:当你在摇晃酒杯的时候,酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”,这就是挂杯。挂杯的长与短,其实都是对酒液物理特性的描...
“天气热爆了,好想不出门就能喝上一杯冰凉的Mojito啊。”相信有不少人现在正有这样的想法。其实,想在家中实现调酒的愿望并没有想象中的那么复杂,本文便教你如何轻...
女士红酒杯正确拿法是用手拿住酒杯的杯柄,或者拿住红酒杯的杯托,红酒倒酒量也有一定的讲究,正常情况下倒红酒时应该达到酒杯的三分之一。如果酒杯较大,则四分之一左右即...
为了品鉴红酒是否清澈,有无混浊物,需把酒杯杯口倾斜60度到90度,对光观察,若倒得太满则不能完成酒的品鉴;为了品鉴红酒的香气,需要让酒在杯中有规律的晃动,让酒和...
口感不同:热红酒的酒精味就会变得很淡,香料的味道会更重一点。而普通红酒的酒精味较重,果味较浓。 制作方式不同:热红酒是将普通红酒通过加热的方式制作而成的。而普通...
新世界红酒:新世界的红酒历史比较短;新世界的制作方法以机械化为主,产量多;新世界红酒在产品上工业化,质量直接差不多,包装上形式多样化。旧世界红酒:旧世界的红酒历...
类型:香槟就是红酒的基础上加气,分为人工加气和自然加气两种方式;红酒是静止葡萄酒的通俗叫法,是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。生产过程:香槟是酿酒葡萄经采摘...
木塞红酒是保存比较久的红酒,而橡胶塞是尽快饮用或者有饮用期限的红酒。木塞是红酒是能够接触到空气的,红酒还能继续缓慢的发酵,越放越醇,与醒酒效果类似;橡胶塞是直接...
口感不同:好的红酒需要平衡好各种决定口味的各种因素,指的是葡萄酒的酸度、甜度、单宁、酒精等的综合指标。如果红酒只有果味和甜味,那就会枯燥而油腻。如果有太多的单宁...
酒粕面膜和酒糟面膜没有区别。酒粕面膜主要成分是酒粕。酒粕,也就是日本酒原料发酵后的酒糟,含有大量酵母、曲酸,配合大米、美容精华等,对美白、保湿、抗老化都有很好的...
红酒口感饱满和柔和是有一定的区别,红酒口感柔和是说红酒品起来不刺激,温润醇厚,余味绵长;红酒口感饱满说的是红酒的各种味道都比较重,但是又不会某一种味道特别突出而...
酿造工艺不同红酒的酿造工艺是将葡萄进行压榨等工艺制作而成,而冰酒在沿用了红酒的基础工艺之后,有着更加复杂和严苛的酿造手法,选取寒冬的冰冻葡萄进行超低温发酵而成。...