用料:鸡蛋2个、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黄油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量。做法:(1)将蛋白...
配方。全蛋4个、细砂糖120克、盐4克、低筋粉120克、黄油和低筋粉少许、水性白豆沙500克、淡奶油300克、细砂糖30克、食用色素几滴、黄桃罐头几块。预热烤箱...
奶油红梅的做法如下:蛋糕分成两片备用,200ml淡奶油加糖粉打发;取一片蛋糕,抹上淡奶油,再铺上提前洗好晾干的草莓,再抹一层淡奶油,然后将另一片蛋糕放上,剩下的...
奶油奶酪30克,蛋黄10克,牛奶40克,面粉25克,可可粉法芙娜10克,玉米油20克预热烤箱150度,烤盘放好纸托,准备好裱花袋,蛋白放冷冻室奶油奶酪软化 隔水...
原料:奶油、糖、黑米糕、谷物圈。 把奶油跟糖全部放入容器内。 打蛋器打发至凝固状,继续打发一会会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了,千万不要打发过头,因为裱...
20克蛋清加入50克白糖,搅拌一下。碗中加入60度热水。隔水加热蛋清和白糖。搅拌至白糖融化。用打蛋机高速开始打发。打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。加入150克黄...
食材:鸡蛋4个、砂糖55g、玉米油50g、牛奶75g、低粉75g、淡奶油200g。 首先制作蛋糕坯,鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白。...
理论上来讲抹面奶油和裱花奶油是不需要分开打发的,通常我们都是先将奶油打发至七八分的时候拿来抹面,抹完面之后再稍微对它进行打发就可以用来裱花了。而且,在抹面的过程...
要想动物奶油裱花不化可以增加油脂含量、增加胶质或者减少水份含量,总结来看就是增加增稠剂、稳定剂和保水剂。动物奶油是制作蛋糕常用的一种奶油,这是一种天然的食材,由...
食材:纸杯蛋糕6个,淡奶油120g,糖12g,糖珠适量。 准备好材料,海绵小蛋糕和淡奶油。 淡奶油里面加入糖里面。 用电动打蛋器中速搅打。 打到出现比较结实的花...
先准备好所用食材;蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀;蛋白加入剩余的白糖打发。取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,搅拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀。加入过筛两...
食材:低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油85克、细砂糖70克。鸡蛋加糖用打蛋器打散,用电动打蛋器一直搅打。打至用打蛋器画出字都不消失即可。筛入低筋面粉,搅拌均匀...
材料:鸡蛋6个、蛋糕粉110g、香蕉牛奶75g、柠檬汁4~5滴、白砂糖65g、葵花籽油45g、食盐1g、巧克力酱少许。准备好材料,蛋黄中加入15克白砂糖拌匀,倒...
准备主料:低筋面粉110g、鸡蛋4个,辅料:香蕉1根、黄油10g、白砂糖40g、淡奶油130ml、植物油30g。先把黄油软化成液体状,取鸡蛋,分离蛋黄和蛋清在两...
材料:蛋黄4个、蛋白5个、低粉80g、色拉油50g、牛奶50g、色素(红、黄、绿)适量、巧克力酱适量、淡奶油适量、白砂糖(入蛋黄)10g、白砂糖(入蛋白)60g...
材料工具:淡奶油、白砂糖、电动打蛋器;做法步骤:将电动打蛋器的棒和装奶油的盆子放入冰箱中冷冻半个小时左右(注意盆子可以选择一个容量较大,深度较深的盆,这样可以防...
准备好白豆沙300克、纯牛奶适量、色素几滴、裱花钉1个、裱花袋1个、裱花嘴1个、油纸若干张。白芸豆煮熟滤干水份,加入适量的白糖,一起放进料理机打成比较细腻的白豆...
裱花 biǎohuā,英文:mounting patterns,指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。可用于裱花的材料:鲜...
食材:鸡蛋5个、玉米油80克、低筋面粉120克、淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黄中30克、柠檬汁-蛋黄中几滴。蛋白...
首先,取一直面蛋糕胚。在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线,每条线之间的距离在1cm左右。拉线的头尾都不要太过粗糙,然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角,拉整面的...