盐渍鲣鱼。鲣鱼在日本料理中很常见的一种吃法便是鲣のタタキ(直译就是鲣鱼敲打我们翻译过来叫半生鲣鱼)。做法是把鲣鱼生鱼片的外层连同外皮用猛火速速烤至泛白,但中间大...
鲣鱼俗称炸弹鱼,属于金枪鱼科、鲣属的,是可以钓的。它的体型最长的可达一米,一般是400-500毫米之间,身体呈纺锤形,蓝色,比较粗壮,体表光滑无磷。主要的特征是...
材料:泡过的糙米2杯(水2?杯),有点干的鲣鱼70g,平菇100g,新鲜蘑菇2片,新鲜松茸2个,海带长宽10cm左右1片,调料酱(酱油2大勺,料酒3大勺)。糙米...
鲣鱼干在运输过程中,存放鱼的容器上寄生着一种曲霉菌,这种曲霉菌吸收完鲣鱼干的所有水分,让鲣鱼变得非常的坚硬。鲣鱼干是一种将鲣鱼用热气和烟熏制法干燥而成的日本保存...
材料:鲜鲣鱼10条,生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉等适量。棉绳或小麻绳、竹签适量。鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几...
不能吃鲣鱼:消化系统疾病、内分泌系统疾病、传染性疾病、神经性疾病、久病体虚人群、气郁体质、湿热体质不宜食用。 鲣鱼的适用人群:儿童青少年、职业人群、更年期妇女、...
鲣鱼干在运输过程中,存放鱼的容器上寄生着一种曲霉菌,这种曲霉菌吸收完鲣鱼干的所有水分,让鲣鱼变得非常的坚硬。鲣鱼干是一种将鲣鱼用热气和烟熏制法干燥而成的日本保存...
鲣鱼炮弹鱼又被称为鲣鱼。主要特征是体侧腹部有数条纵向暗色条纹。鲣鱼背鳍有8至9个小鳍;臀鳍条14至15根,小鳍8至9个。尾鳍新月形,体侧具4至7条纵条纹,体背蓝...
食材:白芸豆200g,红茶3g,番茄干10个,蜂蜜适量,冰糖适量。 白芸豆用水浸泡一夜。 番茄干浸泡20分钟。 红茶放入茶包中。 将泡好的芸豆倒入砂锅中。 放入...
荆芥拌黄瓜。荆芥拌黄瓜是一种比较常见的家常菜,并且做法也是非常简单的。我们需要荆芥一把,青辣椒,麻油,盐,白糖,黄瓜等食材。我们在准备好的食材之后把荆芥和黄瓜清...
首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹,把它的蟹壳去掉,掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。那么第二步就是把大闸蟹的蟹脐去掉,然后把将蟹翻一下身,最后...
食材:雪梨1个、冰糖适量。 雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。 把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗 最后...
第一种:清炒南瓜。用料:南瓜、小葱、油。做法:南瓜削皮去籽,切块;炒锅放油,8时下南瓜煸炒;加盐,糖后翻炒几下后加一碗水;开锅后加盖小火焖至水收干;撒些鸡精出锅...
做法1:凉拌木耳。准备食材如下:黑木耳50克,朝天椒4根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,香油1汤匙,麻油1汤匙具体做法如下:黑木耳...
食材:丝瓜一个,鸡蛋三个,油适量,蒜适量,盐适量。丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。把鸡蛋拔到一...
杏仁豆腐:甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖;杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。煮滚后速离火...
做菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍...
食法1:干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用。食法2:将鹿茸片(鲜片烘干)...
材料:茨菇250克,冻豆腐250克,粉丝50克,盐5克,胡椒粉5克。茨菇洗净后,去外皮,切小片。将豆腐放在冰箱里冷冻一夜,然后将其切成小块留备用。锅中放油,烧热...
芝士奶油焗红薯:红薯用厨房纸包好,纸巾表面拍水。包好的红薯放微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉。挖出的红薯肉用勺子压泥,加白糖、黄油和切碎...