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炸豆腐肉丸子的家常做法
准备所需食材：老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。在大盆中加入现成的肉末和老豆腐，再加入准备好的葱姜末，然...
2024-09-07 -
萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩
食材：红皮萝卜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐、油。萝卜洗干净擦成丝，放到一个盆子里，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出里面的水分。萝卜...
2024-09-07 -
自炸肉丸子窍门
炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒...
2024-09-07 -
藕丸子如何做的脆
食材、莲藕一节，生姜末适量，食盐适量、色拉油1000毫升。首先把莲藕清洗干净，用刀削去一端的结，然后用筷子扎入另一端的底部，用比较细的刨子，刨成细丝，用筷子扎住...
2024-09-07 -
怎么做油条好吃又简单的做法
用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉...
2024-09-07 -
油糕如何炸得外酥里嫩
【炸油糕】【原材料】：面粉600克、清水500毫升、食盐5克、食用油30毫升、洋葱1个、火腿肠1根、适量的面包糠。【制作步骤】：首先在锅里倒上清水500毫升，再...
2024-09-07 -
外酥里嫩萝卜糕
食材：白萝卜一条、水250ml、植物油20ml、虾米泡水切碎、香菇3-5朵、腊肠一条切碎、沾米粉250克、玉米粉10克、盐2匙、白砂糖2匙。蒸好后，取出盛萝卜糕...
2024-09-07 -
怎样炸鸡柳外酥里嫩
鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。用淀粉不用面粉：炸鸡柳...
2024-09-07 -
鸡腿怎么炸会外酥里嫩
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时将少许...
2024-09-07 -
菜煎饼怎样才能外酥里嫩
材料：面粉，杂粮，水（或成品煎饼皮），鸡蛋，火腿肠，豆腐，粉条，各种时令蔬菜，材料面，油。将喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅...
2024-09-07 -
外酥里嫩的炸酥肉
食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。加入适量的料酒...
2024-09-07 -
炸鸡柳怎样做外酥里嫩
原料：鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水鸡胸肉切成条，加入奥尔良烤肉料，加入5克水，搅拌均匀，腌制30分钟炸粉倒入水和成面糊，倒入腌好的鸡柳，使每...
2024-09-07 -
荔枝肉怎么炸外酥里嫩
原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）...
2024-09-07 -
如何炸出外酥里嫩的豆腐丸子
豆腐1块，鸡蛋3个，胡萝卜半个，香菜2根，面粉200克，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量。把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜末，香菜、葱姜洗干净，这些都切成碎末，这些东西都...
2024-09-07 -
炸排骨的做法外酥里嫩
材料：两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉、食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉。 买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过高温油炸后...
2024-09-07 -
炸大排的做法外酥里嫩
主料：大排3块、鸡蛋2个。辅料：盐1茶匙、黑胡椒少许、料酒1/2汤匙、淀粉适量、面包糠1小碗、植物油适量。猪大排用松肉锤或刀背将两面都拍松，使得大排肉质边松散，...
2024-09-07 -
如何制作外酥里嫩的油炸大虾
材料：大虾约300克，蛋黄1个，清水适量， 面粉适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，食用油适量。将大虾去头剥壳留尾，开背腹部改花刀，捏松散一些备用。在碗中加入...
2024-09-07 -
炸牛排怎么做
牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右。把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠。锅中放入少...
2024-09-07 -
怎样炸鸡腿好吃又简单
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这...
2024-09-07 -
鱼酥的做法窍门
小鱼去内脏处理干净、洗净控水。先把小鱼加入白胡椒粉、盐、生姜片、白酒拌匀去腥，再加入少许孜然碎提味，腌制10分钟。淀粉加水调成成淀粉稀糊，状态是比水稠一点，汤匙...
2024-09-07