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大包子怎么做松软
材料：五花肉，葱末，盐，生抽，料酒，香油，干贝，长豆角，水，酵母，面粉。五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉...
2024-06-07 -
做包子怎么发面才松软
和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉，和面要用温水和面，将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜， 面团放在温暖湿润的地方等待发酵。发酵到原来的两倍大，揉...
2024-06-07 -
鸡蛋包子怎么做才松软好吃
用料:鸡蛋适量，猪肉4两、面粉半斤、大葱一棵、生姜一小块、酵母一小勺、酱油、香油、植物油、鸡精、温水适量、料酒少许。 猪肉切块，用搅拌机打碎成肉馅葱姜切成末，倒...
2024-06-07 -
南瓜包子怎么做才松软好吃
南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小苏打3克、糖2克、包子馅适量。南瓜洗净去皮，切块，放入蒸烤箱，选择100℃蒸汽蒸制30分钟。加上少许水，捣成泥状。南瓜泥...
2024-06-07 -
包子怎么做才松软好吃
准备一个小碗，加入适量小苏打、白醋，倒入适量清水搅拌均匀。用温水将酵母化开。准备一个小盆放入250克面粉，加入少许白砂糖，将调好的面碱溶液分次倒入盆中，边加入边...
2024-06-07 -
如何发面做包子才松软
选对发酵剂：发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团...
2024-06-07 -
包子馒头怎么做才松软好吃
蒸包子或馒头，在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清，这样可以使面团有韧劲，蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖，这样可以减少面团...
2024-06-07 -
包子皮怎么做才松软好吃
要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法。面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温...
2024-06-07 -
包子松软的窍门
发酵粉中加白糖，融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵，融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样...
2024-06-07 -
如何做松软包子皮
准备面粉，牛奶250克。厨师机低速揉面10分钟，手工揉也是可以的，揉个8分钟，揉成光滑面团就行。揉面完成后盖上保鲜膜或者布，让面醒30分钟。按照自身包子的大小可...
2024-06-07 -
肉包子怎么做的好吃
材料：500克面粉，5克酵母，5克白糖，200ML温水，500克前腿猪肉，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，生粉，小葱，生姜，花椒，料酒，五香粉。在200ml温水...
2024-06-07 -
包子如何做能软一点
做包子，馒头，花卷都可以采取二次发酵方法来做，这样更加松软。即：和面～发酵(一发)～整形～发酵(二发)～蒸(这五步)。面和水的比例一般按100:50(馒头的面就...
2024-06-07 -
茶树菇包子如何做才松软
干茶树菇（或真姬菇或干香菇）用凉水浸泡一夜。用手攥干水分，然后切碎。锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒~翻炒~~直到有菇的香味释放出，再盛出备用。茄子洗净切成小块，...
2024-06-07 -
包子皮怎样做白又松软
和面的时候我们要在空碗里面放上酵母粉，然后再加入一勺白糖，再加入大约35度的温水，然后用筷子搅拌均匀。需要注意的是如果是一斤的面粉的话，需要添加4到5克的酵母粉...
2024-06-07 -
做包子怎么发面才松软发面的方法
和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。揉好的面团就可以包包子了，包好之...
2024-06-07 -
怎样做包子又白又松软
先将温水加入酵母进行一下融化，然后放入普通面粉及糖，将其揉成不见干粉的状态，然后放入猪油。猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步，加入猪油的面团，成品不...
2024-06-07 -
杂粮包子如何做才松软好吃
葱切成大段，先把葱白段放入油锅中熬，再放入其他的葱段。熬至葱段焦黄发脆捞出就是葱油。取个小碗加入少许面粉、五香粉、盐和鸡精。加入适量的葱油，搅拌均匀成油酥备用。...
2024-06-07 -
要做松软的包子要用什么筋度的面粉呢
做包子更适合用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉。用这些面粉做出来的包子柔软，口感好，所以富强粉就比较合适，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面...
2024-06-07 -
辣豆腐包子如何做才松软
碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）静置发酵15分钟，面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5...
2024-06-07 -
蒸鲷鱼包子如何做才松软好吃
鲷鱼肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀，长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥...
2024-06-07