-
梦见烹调
女人梦见烹调，预示生活美满如意。商人梦见烹调，预兆着要参与新的商业项目。学生梦见烹调，要当班干部。梦见做料理，表示梦者渴望谈恋爱或发生性关系。梦见把饭煮糊了，表...
2024-10-01 -
鱿鱼烹调技巧
食材：鱿鱼300克，蒜苔50克。 首先将鱿鱼处理干净，然后从头部切成小块，再将蒜苔切成段状备用。 锅中烧水，将鱿鱼冷水下锅，水开之后再煮两分钟，然后捞出来备用。...
2024-10-01 -
黄瓜烹调方法
小炒黄瓜片食材：准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。做法：黄瓜洗净切薄片，把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍2...
2024-10-01 -
青瓜烹调方法
蒜泥拌青瓜丝（1）食材：植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，大蒜5克，香油5克。（2）姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎...
2024-10-01 -
海参的烹调方法
食材：小米，大米，干贝，香菇，海参，生姜葱。香菇切丁，海参切小块，小米和大米淘洗干净放入高压锅，加入煮粥的水量。切两片姜片，与海参，干贝一起放入砂锅中，继续转小...
2024-10-01 -
山东烹调方法有什么特点
烹调技法完整，尤以“爆”、“塌”素为世人称道。山东菜精于制汤，特别讲究清汤和奶汤的调制。山东菜烹制海鲜有独到之处，尤其对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。山东菜还善...
2024-10-01 -
烹调海参不宜放什么调料
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐...
2024-10-01 -
烹调区属于什么区
专属操作区，个人不能随意进入这些地方。 清洁操作区：指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括备餐场所。 准清洁操作区：指清洁要求次于清洁操作区的操作...
2024-10-01 -
法菜烹调方法
盐水煮沸：玉米、青豆、豌豆和马铃薯。煮蔬菜的关键是不要煮得太多，这会导致蔬菜失去原有的风味。诀窍是不要把蔬菜切成小块，放更多的水，加入一些盐，煮至少10分钟。煨...
2024-10-01 -
烹调海参不宜放什么
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐...
2024-10-01 -
猪的中式烹调方法
可以做小炒五花肉。小炒五花肉是一道经典的中式烹饪菜品。材料：五花肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。五花肉洗净切成...
2024-10-01 -
桂花糖水的烹调方法
食材准备：日本南瓜、桂花、白糖。南瓜洗净，用刨去皮，切片。放微波炉转4分钟，中间翻拌一下，受热均匀（不易太熟）。在器皿中放入糖和冷开水，搅拌成糖水，放入转熟的南...
2024-10-01 -
泡椒凤爪烹调方法有哪些
将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。水开后，把处理好的凤爪放进去。 倒...
2024-10-01 -
三十六种烹调方法
炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入，用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等...
2024-10-01 -
家庭烹调用什么锅比较好
家庭炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量...
2024-10-01 -
糖的烹调作用与用法
糖在烹调中不光可以增味，且有去腥、解腻、提鲜之功效。菜肴调味中的甜味是一个神秘的角色，如果调配得当，放置有度，自会丰富味型。白砂糖：把甘蔗或者甜菜压榨后的汁经过...
2024-10-01 -
烹调纸可以放烤箱
烹调纸是可以放进烤箱的。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，在使用烤箱时，可以放一张吸油纸，这样清洗的时候比较方便，还能防止食物粘粘，油脂溢出来难以清洗。烹调...
2024-10-01 -
制作配菜常用的烹调方法
炒。炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法...
2024-10-01 -
如何烹调牛后腿眼肉
在烤箱中烹调将烤箱温度设为500华氏度（260摄氏度）。用冷水清洗牛肉，用纸巾轻轻将表面的水吸干。加入盐，胡椒，半茶匙百里香和蒜。蒜大概需要4到6瓣，切碎。将所...
2024-10-01 -
红油鸡片的烹调方法
材料：鸡胸肉300克、自制红油5汤匙、大蒜2粒、黄瓜半根、熟芝麻2茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、香葱2根、生姜1大片、花椒10粒、黄酒1/2汤匙。在水里加花椒、姜片...
2024-10-01