食物中碱性含量高的有蔬菜、水果、牛奶、豆制品等,蔬菜种海带碱性含量最高,每星期吃几次海带就可以保持血液的碱度正常,预防疾病的发生,菠菜中也含有大量的碱。水果富含...
含碘最高的食物为海产品,比如:海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜...
新鲜黄绿色蔬菜水果,如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。 含钾较高的食物:玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、...
钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极...
含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。 水果中含锌多的有各种新鲜水果,如柿子含锌量就是比较高。 植物性食物中,含锌量普遍偏少。每...
草酸多的食物 菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。草酸是生物体的一种代谢产物,广泛...
豆腐,豆豉,和毛豆,大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异:硬豆腐(豆腐)每杯含有约10克蛋白质,毛豆(青豆)每杯含有8.5...
扁豆。红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质,纤维和关键营养素,包括铁和钾。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白质。扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要 来源。它们可以添...
如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含...
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣...
动物的脑子。按食物重量100克计算,猪脑的胆固醇含量为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑是2447毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。动物...
油炸食品这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。糖果糖果一般成份为:酥油、印度奶酪、奶油、全脂...
蓝莓:蓝莓所含的花青素是非常丰富的,被称为花青素之王,从而有效了延缓了皮肤的衰竭速度,但是蓝莓的价格很昂贵,所以很多人都是难得吃上一次。紫葡萄:它含有类黄酮这种...
豆腐,豆豉、和毛豆大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异:硬豆腐(豆腐)每 杯含有约10克蛋白质,毛豆(青豆)每 杯含有8....
动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。鱼虾蟹贝。痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,都要...
动物脂肪和肉类,包括猪油,牛油,红烧肉,牛肉,羊肉,鸡肉以及各类腌制的肉类,香肠,各种肉汤,鸡汤等动物蛋白质。各类油炸的食物,常见的有油条,油饼,炸鸡腿,炸鸡翅...
叶酸含量丰富的食物有牛肉、鸡肉、羊肉、动物肝脏、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、花椰菜、油菜、西红柿、扁豆、莴苣、蘑菇等食物,另外草莓、樱桃、猕猴桃、香蕉、柠檬等水果中也含...
含铁高的食物日常生活常见的有猪肝、动物血、蛋黄、黑木耳、红枣、胡萝卜、面筋、金针菜、龙眼肉、萝卜干等。 缺铁的人群多数是婴幼儿和孕妇、女人等群体,日常饮食铁摄入...
肉类食材,生活中常见的肉类食材都属于高蛋白食物,特别是人们常吃的猪肉,牛肉和鸡肉的都含有大量蛋白质,它的蛋白质的含量高达20%左右,而且这些肉类食材中都含有人体...
蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白中含量比较高的有牛奶、羊奶及奶制品、牛羊肉、猪肉、鸡肉等肉类,各种蛋类、鱼类等食物。植物蛋白中以豆类蛋白含量比较高,如黄豆...