土豆丝食材:土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精做法:土豆去皮洗净,切成丝或者擦成丝,放入清水中淘洗干净至水不在浑浊。瘦肉切成丝,香菜切段,葱切小块。锅中烧油...
芹菜丸子浆150公克,红萝卜丝20公克,高丽菜丝50公克,洋葱丝30公克,香菇丝1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2颗,面粉50公克...
第一道是蒜蓉粉丝娃娃菜,食材:娃娃菜一颗、蒜瓣8个、葱一根、细粉丝一捆,做法:调蒜蓉酱汁:蒜瓣拍碎1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙醋半汤匙白糖少许盐搅拌均匀即可,细粉...
家常炒豇豆,食材:豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙把豇豆买回来之后先折成小段,再把比较差的部分去除不要最后...
牛肉芹菜:材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。做法:将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打...
土豆丝。土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精土豆去皮洗净,切成丝或者擦成丝,放入清水中淘洗干净至水不在浑浊。瘦肉切成丝,香菜切段,葱切小块。锅中烧油,放入葱花...
尖椒炒肉丝。瘦肉切丝,加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉,尖椒洗干净,去籽和根部 ,切成丝。锅烧热,倒入油,放入肉丝,炒至肉丝变色,盛出备用。重新...
闷蛋:做法:打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次。等底...
茄汁酥肉:(1)食材:西红柿、猪精肉、芹菜、鸡蛋、食用盐、食用油、鱼露、鸡精、胡椒粉、面粉。(2)先把猪精肉清洗干净后切成条状。(3)再用鱼露、鸡精和胡椒粉腌上...
酱烧豆腐:豆腐切厚一点块状,炒锅上火烧热,放食用油,把豆腐块放进去煎至两面发黄,如果比较厚,可以把四周的竖面也都煎至发黄,用生抽酱油、鸡粉、清水、郫县豆瓣酱混合...
清蒸鲈鱼(1)食材:鲈鱼 葱姜 盐,料酒,蒸豆豉油,油。(2)做法:将鱼清洗干净,取出内脏,鱼鳃之类的。鱼的身上抹上一层食盐,再加点料酒,撒上葱丝,姜丝,给它腌...
先解决好鲜姜。把像珊瑚树一样菜姜一个一个扒开,去除土壤残渣,反复清洗干净,把许许多多的黄中透嫩的胖姜小宝宝放到筐里晾晒水份备用。材料准备。把一个大的广口玻璃瓶子...
食材准备:白菜适量,红尖椒少许,姜、蒜、油、食盐适量。白菜去掉老的白菜帮,洗净后切成薄片,梆与叶分开备用。红尖椒切段,蒜切薄片,姜切丝。锅中倒入适量的油,倒入油...
芹菜炒虾仁。做法:芹菜去叶留茎,斜切成小条;胡萝卜切薄片当配菜,量很少;白虾去壳去虾线,加盐腌制片刻;汤锅里烧开水,把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水,虾仁也放...
家常炒豇豆。食材:豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。把豇豆买回来之后先折成小段,再把比较差的部分去除不要最...
鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘; 鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味; 热锅热油,爆香辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟; 入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、...
西芹炒腊肉,是一道美味佳肴,主料是腊肉,西芹。芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿的功效。青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜...
茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄,蒂洗净、切成...
肉沫豆角:用料:豆角500克,猪肉碎200克,小米椒5克(不吃辣可不放),大葱大蒜适量,生抽1勺,糖1勺,老抽适量,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量,植物油适量。做法...
西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。炒勺加油上火烧热,先倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,捞出。再烧油,...