首先准备好干净的干辣椒,在油是8分热的锅里进行炸,这样不会很呛,如果你喜欢吃芝麻的话,可以放一些芝麻,不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放,因为芝麻本身就是熟的...
将干红辣椒剁碎,植物油,香醋。把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,...
备料:辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量。制作:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降...
新鲜红色朝天椒洗净放到阴凉处风干,将变干的朝天椒放到锅里或者烤箱里微微烘烤一下,待到晾凉后就再用捣蒜器捣碎或者用料理机打碎,放到碗里,并加入白芝麻。锅加热后倒入...
鲤鱼一条、姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒各适量 、白果数颗。在平底不粘锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心煎。鱼两面煎得都差不多了,再往锅中倒入一碗水继...
把西红柿和小油泡洗干净,切碎备用。烧热锅放油,把西红柿先放入锅里,用大火炒1分钟。把小葱、香菜洗干净,切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再...
准备食材:油100g,花生50g,辣椒面60g,芝麻20g。 首先将花生洗净切碎,将辣椒面,芝麻,花生碎装入碗中混合均匀。 锅中倒油将油烧热后,慢慢倒入装有辣椒...
葱与香茹切成末,肉也剁成泥备用;接下来处理辣椒:将干辣椒洗净去蒂,在热水中浸泡10分钟,姜,大蒜洗净去皮,用刀将姜拍散,将辣椒从水中取出,放入搅拌机中(辣椒的水...
将干红辣椒剁碎,植物油,香醋。把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,...
将生豆腐切成若干片长方体块放置盘中,要薄,越薄越入味。将炒锅底面擦干净,倒入食用油,开启中火,进行加热。把豆腐一片一片夹入油中,油没过豆腐块身,使充分的煸炸匀透...
五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁,素有“贡米”之称。泰国香米,呈细长型,胚芽没有白点,整体呈半透明;粒形整齐一致...
辣椒粉两勺,白芝麻一勺,花生油3大勺。准备干净无水的碗,加入两勺辣椒粉,加一勺白芝麻。锅中加油烧至冒烟状态,把油倒入碗中,用筷子搅拌一下即可。辣椒油是一种调料,...
材料:小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。小麦面粉与水的占比:2:1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉...
用料:面粉500克;水280克;酵母5克;蜂蜜水半碗;花椒粉;盐;香油;白芝麻。500g面粉、280g水、5g酵母和成面团,发酵两小时左右,拿出面团,揉一揉,分...
食材:鸡腿2个、盐2克、酱油5克、葱2克、剁椒3克、料酒3克。鸡腿去骨,用刀沿着鸡腿下方关节部位,环切一圈,切断鸡皮筋和肉,露出骨头后,用剪刀贴着骨头将鸡肉剪开...
准备面粉半碗、清水1 碗。先找一个大一些的碗,然后取半碗面粉倒进去。接着在面粉里加入清水搅拌一会,若觉发现面粉干粑粑的粘在一起,就再加一些清水进去。直到把面粉搅...
材料:面粉适量、红糖适量、食用油适量。500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。取红糖适量,放入三分之一...
脆萝卜1根,面粉300克,50度温水170克,鸡蛋3-4个,盐少许克,料酒一丢丢,蚝油两丢丢,十三香一丢丢,香油一丢丢。50度左右的温水少量多次加入,边倒边搅拌...
材料:中筋面粉200克、开水100克、冷水20-40克、盐适量、香葱30克;中筋面粉中加入100克开水和少量的盐,快速用筷子搅拌均匀,成雪花片状后加入20-40...
低温油炸:自家在家制作花椒油的时候油温不能太高,一定要选择油温在56成热的时候放入花椒,然后倒入花椒里,低油温可以激发出花椒的麻味。二次油炸:将花椒炸至花椒、麻...