材料:老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量。准备好原材料,鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥。 将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干...
食材:鸽子1只、枸杞5克、党参10克、天麻5克、黄芪5克、白芷5克、苡米10克、莲子10克、淮药8克。 鸽子切小块。 入锅焯水捞出。 放入高压锅倒入准备好的药材...
准备用料。红枣、泥鳅、生姜、盐。泥鳅用盐搓擦,热水洗,去鱼身表面滑液,开鱼肚,去内脏和鱼头,先干净,放铁锅内,加生油,鱼身煎至微黄。红枣和生姜洗干净。红枣去核,...
很多人并不知道什么是竹荪。其实竹荪也是一种菌类食材,但是和我们平时看见的有点不一样。竹荪质地比较柔软,全身白色,晒干后略微偏黄。关键是它的组织并不是实心的,而且...
无花果+梅头肉:梅头肉是猪的一部分,营养丰富,蛋白质含量低,脂肪含量高,富含维生素,结合无花果一同食用,有健胃利肠、消炎解毒的功效。 无花果+梨:梨果肉多汁,口...
准备辅料食材,牛大力、土茯苓、薏米、蜜枣。薏米提前两个小时泡水。猪骨洗干净后,加入少量料酒过水一次,可以去腥。然后将所有的汤料洗净放入锅中,加入适量的水。大火煲...
木瓜煲排骨汤是广东一带的风味名菜,属于粤菜系。以木瓜和排骨为主要原料煲制的汤。主要配料:木瓜为一种常见的热带水果,性平、微寒,味甘,具有消暑解渴、润肺止咳的功效...
食材:鸭子1只,薏米80g,莲子50g,枸杞6g,葱30g,姜15g,料酒25ml,盐7g先把鸭子洗干净,剁成小块。 锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。 把薏米洗净...
鱼头豆腐汤:鱼头和豆腐都含有非常丰富的蛋白质,两者的氨基酸种类具有互补的作用,一起炖汤食用的话对于人体来说所能补充到的蛋白质更为完全,营养价值也更高。天麻鱼头汤...
可以做木瓜老鸭汤。木瓜煲老鸭是一道美味可口的名肴,属于粤菜系。民谚说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴。”老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。此汤最主要功效是不...
鸭子煲汤可以加入以下材料:红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素...
鸭子可以和山药一起煲汤,做成山药鸭汤。食材:鸭一只、山药、枸杞。山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化。鸭洗净,沥干水分,剁成大块。冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继...
莲子百合炖鸭肉。制作方法:准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块,之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂。食补指南:...
主料:鸭子一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜、盐、黄酒。鸭子洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗...
准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。把葱白和葱叶切小,到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用。新鲜活鸭子杀好了,回家清洗干净,锅内放...
加水及水量。水是煲汤的关键,一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。盐什么时...
可煲清炖甲鱼汤好喝又营养。所需材料:甲鱼、姜片、党参、红枣、枸杞。做法:先将甲鱼清洗干净,放入开水中焯一下。捞出后在热锅中放入甲鱼和姜片煸一分种,之后加水和党参...
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾...
鸭子的营养价值非常丰富,富含维生素e、维生素b,吃了鸭子以后可以有效的吸收这些营养物质,从而起到一定的营养神经,补充身体所需要的微量元素的作用。鸭肉可以补中益气...
食材:鸭子。料酒,葱姜蒜,干辣椒,香叶,八角,桂皮,香辣酱,酱油,老抽,啤酒,青红椒,葱花。鸭子清洗干净,剁成块冷水下锅,放入料酒,煮出血沫后捞出,沥干水分。起...