温杯是好咖啡的先决条件。对于一杯完美的咖啡而言,温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好,只要倒入一个冰冷的杯子里,咖啡的温度立即降低,香气也抵消过半。而事...
食材:红糖10g、老姜10g、水400ml;切取老姜10g,去皮后切成细小丁状。取红糖一茶匙,倒入碗中。锅内400ml冷水烧开,倒入准备好的红糖和老姜,搅拌均匀...
鱼要选择新鲜的,活蹦乱跳的,一定要保证鱼的新鲜,才能保证它的味道鲜美。鱼要处理干净,去掉鱼鳃,黑膜,背胫,一定要把它们背胫去掉,因为这些就是产生背胫的根源,然后...
先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水),咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83...
准备家用美式滴漏式咖啡机,它用简单的方法让热水直接通过咖啡粉以滴滤的方式进行萃取。跟意式咖啡机最大的区别是没有高压,考虑到操作难易程度,更建议用美式滴漏式咖啡机...
准备冰糖5颗,牛奶100ml。开水冲泡咖啡后,准备几颗冰糖。加入冰糖后,充分搅拌,使冰糖溶化。拿出准备好的纯牛奶,倒入咖啡中。倒入纯牛奶使咖啡由亮黑色变为浅棕色...
咖啡豆处理简单分为日晒和水洗两种类型。日晒豆香味饱满浓郁但略苦,水洗豆苦味较轻但酸味活泼,可根据个人喜好选择。 准备好咖啡冲泡器具,先将滤纸全部冲湿,这样做的原...
原料准备:可可粉110克, 咖啡60毫升,食盐1小撮,淡奶油适量,糖浆20毫升,牛奶113毫升,香草精1小勺,水125克,白砂糖165克。细砂糖倒入奶锅/平底锅...
不可过量:咖啡别过量,一天两三杯可以了。咖啡中的重要成分——咖啡因,有提神醒脑的功效,但是,凡事都是相对的,过多则会对身体有影响。研究表明,咖啡因每天不超过30...
毫无疑问是蓝山咖啡豆了,牙买加蓝山咖啡它具有咖啡的所有物质,风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味,三味(甘、酸、苦)优卓调合,为咖啡中的极品,一般都单品饮用。...
陨石拿铁陨石拿铁里的晶球加入咖啡中比珍珠更加相配,一定要冰饮才有风味。牛奶和咖啡分层鲜明,浓稠的黑糖浆自由地流淌,形成诱人的挂杯纹路。论咖啡的浓度陨石拿铁算是挺...
星巴克摩卡咖啡比较甜。摩卡咖啡的味道层次比较立体丰富,从上到上依次是意式特浓咖啡 热巧克力酱 牛奶 奶油泡,把咖啡的苦味,牛奶的香味,奶泡的甜味,还有巧克力酱的...
把咖啡杯内加入开水,温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水,大火加热煮沸腾。把咖啡豆磨成粉沫状,装进另一个容器里。水煮开的时候,放好上面装有咖啡粉的容器。然后转...
咖啡加奶沫好喝,奶沫就是咖啡伴侣,这一道有点讲究,需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来,像瀑布那样撒进咖啡里,但别太快,为的是让奶沫一点一点自己消融在...
抹茶咖啡好喝。虽然抹茶和咖啡喝起来都有苦味,但抹茶的味道更充满泥土和草木的气息,而咖啡则有股烘烤的香气,有些甚至带有坚果或者巧克力的风味。在不添加牛奶、糖、奶油...
浓缩咖啡:萃取星巴克浓缩烘焙咖啡豆精华,每一口都馥郁满溢,是一款基础款的咖啡。美式咖啡:浓缩咖啡和过滤水,可以做热的或冰的。初次接触美式咖啡的人会感觉美式咖啡苦...
首先,拿一条速溶咖啡,把它倒入杯子中。倒完咖啡,再往咖啡杯子里面加入适量热水。如果温度太低,咖啡会溶化得不好,甚至会有结块。温度不够高也会影响咖啡的香味和味道。...
用料:椰奶/椰汁300ml、浓椰浆50ml、糖浆10ml、浓缩咖啡40-80ml。椰汁/椰奶放入冰格冰冻。浓椰浆用啥牌子都行,只要味道是对的就行。冰块,浓椰浆,...
预热简单的“预热”动作,就可以让你煮出的咖啡变得更美味。应该预热的项目包括咖啡冲煮器具与咖啡杯,如果你使用美式咖啡壶,先倒入水不放咖啡粉,开机让它空煮一次;如果...
黑咖啡里面放肉桂会比较好喝,这样品尝起来会有一种特殊的风味,且二者搭配减脂效果更好,另外在黑咖啡里面加入牛奶、奶精能让其口感变得更加醇厚、丝滑。还能减轻苦味,若...