面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。长期保存面筋的方法特征是:将风...
做成黑布森林沙拉就不会酸,所需材料:黑布林、草莓、酸奶、麦片。 将黑布林洗净,去核,切成丁状。将草莓洗净沥干,切成片状。将碗洗净,放入适量麦片。倒入酸奶,搅拌均...
火烤法从西红柿的底部插一个叉子(或筷子),放在火上烤约10秒钟左右,这时西红柿的外皮就会开裂,关火后可以很容易就用手撕去外皮,这时西红柿也很完整。 水煮法用锅烧...
如果橙汁太酸,宝宝不喝,可以再打一个苹果汁,苹果汁很甜,可以加到橙汁里面,橙汁就不太酸了,宝宝就会喝了。把橙子或橙汁放到微波炉里加热几秒钟,再拿出来,橙汁或橙子...
准备一碗清水,放一小勺盐,把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟,这样可以有效去除山楂的酸味。如果实在等不及可以选择另一种方法洗干净去籽,放在锅上轻轻蒸上2~5分钟...
百香果做成果汁喝起来不会太酸,用百香果做果汁时需要准备2到3个百香果,用水果刀把它们从中间切开,再用干净的小勺挖出百香果中间的果肉,直接放到杯子中。余下的百香果...
腌制咸菜的原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜, 不含杂菌,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量是否合适,是能否按标准...
已经腌好的臭桂鱼如果一时吃不完,可以采用下面介绍的方法冷冻保存起来。 取出已经腌好的臭桂鱼,抹掉鱼身上的腌料,改刀成鱼块或直接整条放入保鲜袋,再把保鲜袋扎紧袋口...
自己做的泡鸡脚不酸可以把鸡脚砍小一点,再泡一会。将砍好的鸡脚倒入锅内,烧13分钟左右。然后在倒入姜片去腥在煮上2分钟即可捞出。把捞出来的鸡脚在用自来水冲洗干净。...
白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油;腌了半天后,挤掉水分;准备好:姜,蒜,苹果,梨;姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果...
将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡,中间换几次清水,尽量将牛肉或牛骨中的血水彻底泡出来,牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出来了。如果是准备炒牛肉或红烧牛肉的话...
把卤水里面异物过滤干净.指的是肉碎,姜葱等 因为这些东西会容易发酵,变质。用完的卤水一定要重新煮开,不能混进生水。卤水一定要凉透后才能加盖子,一面产生盗汗水。如...
将高筋面粉、低筋面粉混合,加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖,搅拌均匀,倒入清水揉面,揉至表面光滑。加入黄油粒继续揉面,覆保鲜膜醒面15分钟,将面团擀成薄面饼,...
油面筋其实就是用面粉制作的加工食品,它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。肉馅中加入酱油和黄酒。肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉。肉馅中加入葱、姜碎。...
将面筋用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏即可。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓...
青鱼肉用制茸机搅制成茸(在搅制时可放入少许冰屑防止发热),调入精盐、料酒、味精、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉打和均匀至起泡。净锅上火,注色拉油烧至四五成热时,...
将面粉掺入食盐和水,用搅拌机高速搅拌分离,这样可以使面粉中的淀粉溶于水中,面粉中的蛋白质会形成团状沉在水底,将水排出。将团状蛋白质加工成球状,再把球状蛋白质放进...
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。如果您是做面筋生意的话,没卖完...
将洗好的面筋里面的水分沥干,然后放置在碟子或者碗等容器内,使用保鲜膜包好放置在通风干燥处即可。如果是在天气比较闷热的情况下,可以放置在冰箱的冷藏柜中。洗好的面筋...
首先芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如...