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如何做虾摆盘
准备好虾。大虾用水洗净，切掉脚和胡须。找一根牙签，从虾头下面的第二段中挑出虾线。生姜切片，用小刀切开大蒜，卷起葱，15花椒和一个八角茴香。找一个你喜欢的盘子和杯...
2024-10-26 -
高级摆盘的小技巧
用小圆形餐盘叠加在大圆形餐盘的边沿之上，撒上调味粉后，内部的留白形状可与圆盘相呼应。如果360度全部撒粉，可形成闭合的圆形。布局留白，则可形成不对称的通透美感。...
2024-10-26 -
水果的摆盘技巧
首先把火龙果对半切开(千万不要去皮哦)，然后用刀在火龙果的果肉中间横竖交叉的划成小方块，划的时候不要划破了哦;接着用手握住两端，然后用手指把火龙果中间向上顶，这...
2024-10-26 -
西餐摆盘小技巧
西餐一般用的都是圆盘子，可以将食物摆成一个一个图案，这样才会好看。 可以将盘子中的食物摆成钟表样式，具体的就是将食物想象成指针，然后将其摆在盘子中间即可。 可以...
2024-10-26 -
如何正确地将柚子切好摆盘
我们将柚子去头，表面改花刀，剥去外衣。将柚子一分为四，去掉中间的柚子籽。再切成合适的厚片，即可摆盘开吃啦。还可以把柚子撕成一小颗，然后一圈一圈的去摆，最后就是一...
2024-10-26 -
桔子的摆盘方法
备料：用水果刀先把橘子削皮，把橙子叶清洗干净。切片：把橙子分成两半，切成月牙的薄片。用两片卷成花心，再在周围铺叠花瓣。可以跟居想要的效果点缀橘子叶，一盘漂亮的水...
2024-10-26 -
如何做虾尾好吃又简单
虾尾冷水焯水沥干，将虾尾冷水下锅，倒入一勺料酒 ，焯水两分钟放入清水过凉，捞出沥干。准备好配料，准备花椒，干辣椒以及八角，将葱切成小段，姜蒜切成片，洋葱切成长条...
2024-10-26 -
空气炸锅如何做虾
材料：虾150g，黑胡椒少许，椒盐少许，孜然少许，辣椒面少许。处理虾子：洗净，剪须，去虾线，空气炸锅热锅3-5分钟。去虾线简单方法：用牙签在虾头后的第二个关节一...
2024-10-26 -
给幼儿如何做虾
虾仁蒸蛋，是比较普遍的做法。把虾仁清洗干净，虾线去掉。鸡蛋打散，虾仁放进去，放入温水，入锅蒸就可以了。最好不放盐，或者是少放一些。小孩子要少吃盐。还可以把虾仁剁...
2024-10-26 -
虾仁如何做虾馅
食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用...
2024-10-26 -
怎么做虾会好吃
鲜虾从虾头和虾身连接处挑出虾线，洗净后放入碗中，加入1勺料酒1勺盐，搅拌均匀进行腌制。2头整蒜剁成泥，青红椒切丁，葱切颗粒。（青红椒数量可以根据自己口味调节。锅...
2024-10-26 -
怎么做虾才好吃
主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。 把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉...
2024-10-26 -
珐琅锅如何做虾
虾洗净开背去虾线,蒜剥皮，姜切片，芹菜和胡萝卜切长条块备用。 碗中放料酒，生抽，耗油，老抽，糖，然后把虾放入腌制30分钟以上。 珐琅锅底放油，然后把蒜跟姜铺在最...
2024-10-26 -
活虾如何做虾滑
虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥；若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更...
2024-10-26 -
怎么做虾粥好吃又简单
材料：活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。做法：虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀...
2024-10-26 -
虾的简单做法
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。生抽2汤匙，黑胡椒粉0.5茶匙，料酒0.5茶匙，水2汤匙，糖1茶匙，淀粉0.5茶匙调成红...
2024-10-26 -
如何做虾
鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下。将粉丝铺在盘底，虾平铺在上面。准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀，浇在虾的开背处。将热油倒在虾...
2024-10-26 -
虾如何做宝宝喜欢吃
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥原料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油各适量。将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;将豌豆用水煮熟，去皮...
2024-10-26 -
精致摆盘的方法
盘子的选择：在摆盘的技术中，盘子是最基本也是最关键的架构，但是很多人也容易忽视这个，你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。白色并且大的餐盘是主流，因为空间...
2024-10-26 -
韭菜摆盘技巧
突出主料配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“蒜苗炒肉丝”、“韭菜炒肉丝”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时，就应使蒜...
2024-10-26