培根就是腊肉的一种。培根的叫法是从英语“Bacon”译音而来,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。培根是用...
现在想学一些新鲜菜谱,可有些食材,总是搞不明白,昨天同事聚会,有一盘漂亮的金针菇培根卷,培根卷的烟熏味,一下就吸引了我的味觉,虽然我不喜欢吃金针菇,但还是很快的...
说到培根,相信大家都不陌生,我们在烤肉店和涮锅店经常会看见它的身影,浓浓的烟熏味,却仍然让我们吃得乐此不疲,尤其是在烤肉店,培根是必拿食材,薄薄的一片肉,一放到...
培根肉是猪肉做的。培根的叫法是从英语“Bacon”译音而来,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。培根是用烟...
培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具...
选料:选择经检验合格的中等肥度白毛猪,并吊挂预冷。初步整形 、修整坯料,使四边基本成直线,整齐划一,并修去腰肌和横隔膜。腌制:腌制室温保持在0~2℃ 。浸泡、清...
培根肉是猪的背脊肉,一般是用背脊肉经过一系列加工制成的。在制作培根的时候,要先将背脊肉腌制叠在一起压好,然后经过熏烤或者是蒸煮制成,口感丰富,富有嚼劲。猪肉是我...
建议选择成块的五花肉,去皮,放入适量的清水,盐,淀粉,浸泡10分钟去除杂质。沥干水份,加7克细盐放入冰箱冷藏腌制1小时左右放冷冻层冷冻1小时,取出切片。盐的分量...
里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的...
白肉指的鸭肉,鸭是禽类,是白肉。 白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。所有哺乳动物的肉都是红肉,其他...
里脊肉的俗名有:梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等。里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉...
国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备且分为储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和...
梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油...
戳子肉是青岛百年李村大集桥底下的美食,自从百年李村大集搬迁改造后该美食逐渐散落不同地方门店。戳子肉的加工介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合,火用的是高温炭火,放在...
猪身上“最脏”的部分,大量寄生虫在这里,免费给都不能要。大家猜猜这个“最脏”的部分是哪里?我想很多人的第一反应应该都是猪大肠!其实还真不是,猪身上最脏的部分是猪...
蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。而肉质很乾硬,非常的酸涩。蛇皮果没有平常水果的清香味道,而散发一股类似果酿酿过头的味道。蛇皮果果肉脆,成熟的...
植物肉主要是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料,采用化学分离的方式,从原材料中提取人体所需的植物蛋白,再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤制作而...
梦见肉或者吃肉,通常预示要发财,过上富裕的生活。梦见吃人肉,预示能挣大钱,有暴利进项,成为富翁。梦见煮肉,预示波折过去,工作进入发展阶段,或是生意出现好转。梦见...
肉粽是非常受欢迎的一种粽子,特别是小孩子,都喜欢肉粽鲜香的味道和油腻的口感。一般制作肉粽都是用猪肉或者牛肉来制作,因为这两种肉比较好处理,包成粽子之后味道都能得...
笑死企鹅肉,这个梗的意思,就是说男朋友和女朋友完全不在一个频道上,当然也可以是朋友之间,反正就是两个人关系很不错的人,一个人在非常认真的说事情,但是另外一个人完...