带骨鸡肉750克,板栗肉150克,上汤6杯。绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成...
将鸭肉洗净,切成小块。鸭肉的皮会囤积许多脂肪,如果你追求精益求精的话,不妨把那些肥肥的脂肪切下来,单独放在一边。板栗脱壳,去皮,并且用开水煮开,冷却,待用。生姜...
香菇栗子做成香菇炒板栗美味又下饭,做法如下:板栗适量、香菇适量、生抽适量、老抽适量、油适量、红椒适量、青椒适量、姜适量、盐适量。将红椒、青椒、香菇切块备用,姜切...
用料咸鱼适量,青辣椒适量,红辣椒酱适量,姜蒜适量。把咸鱼,青辣椒,姜蒜切好。把切的咸鱼块入锅煎炸。把切好的青辣椒,姜蒜下锅翻炒,一点要少油,翻炒几妙后放适量的盐...
可以做红烧鸡腿:主料:鸡腿。辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻...
材料:花甲 、葱姜蒜 、香菜 、豆瓣酱 、辣椒酱(我用的是李锦记香辣酱,带蒜香味儿很好吃) 、料酒 、生抽 、蚝油 、盐 、小米椒 、配菜:金针菇/粉丝/面条。...
准备青红辣椒。准备辣椒并清洗干净切小块。转蒜头。准备蒜头,并切小粒。炒锅热油放入青红辣椒,大火翻炒。炒锅热油,先爆香蒜头,然后将辣椒放入,大火快速翻炒。准备少许...
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。去皮五花肉洗净切成小薄片...
首先需要食材:取一把长豇豆,一个西红柿,一个青椒,适量的葱、姜来搭配入味。豇豆用刀切成均匀的细段,青椒斜着切片,西红柿则切成西红柿块,葱、姜、花椒、八角、红辣椒...
将肉剁馅,加入味极鲜,葱末、姜末、盐、香油、白胡椒粉搅拌均匀。取一口锅,锅内倒入清水(有高汤更佳),开火烧开备用。 将肉馅放手撑心、用手虎口向外挤,挤出理想大小...
先将芋头削皮,然后一刀切为二,芋头特粉。取一半芋头翻过去,先横着切,再竖着切,将芋头切成块。洗锅开火,倒入适量的油,等油热后。倒入切好的芋头用油炸一下。为了不让...
在做酱爆茄子之前需要准备好一些必备食材,3根茄子、1大勺豆瓣酱、适量的生抽、盐、生姜、大蒜、青椒以及鸡精。做这道菜品所需要的食材非常简单,大家家里应该日常就有这...
食材:里脊300g、圆白菜200g、豆瓣酱50克、鸡蛋清1个、小米椒适量、胡椒粉、花椒粉适量、玉米淀粉适量、料酒10ml、葱、姜适量。里脊肉去筋膜切肉片,肉片中...
大蒜先要把根切掉洗净控水,再准备好3个鸡蛋。把蒜白的部分用刀背拍松,这样更便于入味,然后切成均匀的小段,鸡蛋磕入碗里搅打均匀。热锅后先加入一汤匙油,热油把鸡蛋下...
嫩豆腐350g,生抽5g,小葱1根,姜一小块,大葱1小段,蚝油半勺,豪吉麻辣川香汁2勺。嫩豆腐一块,切成小正方形。选用嫩豆腐比老豆腐更容易入味,而且口感更细滑大...
醋溜鱼块。材料:鱼片,葱,姜,料酒,白醋,油,盐,生粉,鸡精。做法:姜切成姜丝,葱切成段葱白和葱叶分开放,先把鱼去鳞洗净切成块,放盐、料酒、姜丝搅拌均匀,再放生...
香干1块、泡椒1个、杭椒10个3人份、豆瓣酱半勺、盐适量、油适量、生抽少许,准备好所需的食材。熏干用水冲洗过后切小丁,辣椒清洗过后切小段。锅中加入少许油,烧热后...
香干、大葱、姜、干辣椒、蒜、盐、老抽、生抽、白糖。香干切条,大葱斜刀切段,干辣椒切段,再切一些蒜末。热锅凉油,放入姜末、蒜末、干辣椒一起炒香。倒入香干,大火翻炒...
可以做泡椒鸡爪,下饭又爽口,做法如下:主料:鸡爪500克。辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克。调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒...
原料:豆腐、芝麻酱、盐、蚝油、酱油、香油、辣椒油、香菜、蒜末、葱、糖、鸡精、麻椒油。豆腐切块,小火煎至两面金黄。两勺芝麻酱加少温开水,辣椒油、蚝油、酱油、盐、鸡...