把肉肥瘦分开以后剃掉筋膜,瘦肉切粒,肥肉剁成泥。肉切好以后加入淀粉和所有调料,顺时针方向搅拌,搅不动的时候少添加一些冰水再继续搅,搅拌至能看见肉明显的一丝丝起筋...
肉洗净,控干水。把3.5斤肉用绞肉机绞成肉馅,1.5斤肉切成3厘米长的肉丝,像筷子一般细。把肉丝和肉馅混在一起拌匀。盐,鸡精,糖,料酒,白酒,姜汁,十三香。拌匀...
用料:豆腐2块、辣椒适量、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、生抽适量、鸡精适量。豆腐冲洗一下切小块。肉末放少许香醋拌匀。青红椒洗净切粒。姜蒜切末,葱切花。用小碗将生抽,...
食材:苦瓜2根、猪肥瘦肉200g、老姜3片、小葱适量、芹菜100g、大葱适量、淀粉适量、鸡蛋清2个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鲜汤500g、猪油适量、红樱桃...
原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。调料:葱、姜、精盐、醋、味...
材料:面粉200克,韭菜200克,鸡蛋3个,熟肉粒300克。调料:色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克,料酒少许,葱姜末各5克。用滚水将面粉搅拌成棉絮状,...
准备好猪肉粒,肉糕,豆角切粒,放入肉粒放入籽油爆香,然后放入豆角粒爆炒。放入适量的盐和少许白糖翻炒,豆角爆炒熟后下入肉糕粒翻炒,最后放入蚝油搅拌均匀即可。炒锅放...
准备新鲜鸡胸肉,并清洗整理。把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块。洗净冻干机托盘,将肉块平整放到托盘上面,再放入冻干机内,再好好设定冻干机的各项参数,启动冻干机。等...
准备好猪肉粒,肉糕,豆角切粒。放入肉粒下入菜籽油爆香。然后放入豆角粒爆炒。放入适量的盐和少许白糖翻炒。豆角爆炒熟后下入肉糕粒翻炒。最后放入蚝油搅拌均匀即可。肉末...
牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用。锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。锅中留底油继续加热,依次加入洋...
主要食材:猪肉碎50克、韭黄250克、泡姜1块、泡红辣椒4根,辅料:盐、鸡精、少许、自制豆豉酱1勺。热锅冷油放入肉碎用中火煸炒,将水份炒干出油放入豆豉酱继续煸炒...
泡面的最佳搭档、炒饭的亲密基友、鸡蛋灌饼的灵魂伴侣……火腿肠自出道以来一直靠着朴实百搭香味浓和没钱也能整点肉的群众路线笼络了大批馋鬼的心;但与此同时它也是一款毁...
金锣肉粒多的保质期为120天。金锣肉粒多,是金锣火腿肠系列中上市的新品,也是金锣集团品牌下产业,金锣肉粒多现在很受消费者的欢迎。金锣“肉粒多”火腿肠,是金锣集团...
主料:海参(水浸)200克,黄瓜150克。 调料:姜14克,酱油16克,沙茶酱12克,醋8克,盐3克,辣椒酱20克,味精3克,葱汁14克,香油4克。 水发海参除...
泥蚶500g,大蒜末500克、香菜末500克、红椒末100克、香油1/3瓶、辣椒油半瓶、料酒少许,酱油2瓶,盐适量。洗净的泥蚶盛入盆内,倒入开水烫约20-30秒...
将面粉放入和面盆以后,撒入适量白糖和酵母粉拌匀,徐徐浇入温水搅拌成絮状。用手将面絮揉成光滑的面团,要求做手光、面光和盆光。揉好的面团不要取出来,放在和面盆里盖上...
准备淀粉和水,比例为粉:水,1:5,这种比例出来会比较硬,喜欢嫩一些的可以1:6。取一个大碗,称出一份水,粉200克的话称出200克的水,粉倒入水中。调制出淀粉...
主料:大豆50g、鸡蛋3个,辅料:水适量。黄豆提前浸泡8小时。将侵泡好的大豆放入破壁机,加入适量的清水。选择豆浆模式, 打成细腻的豆浆。打好的豆浆倒入杯中晾凉。...
菠菜的营养价值很高,平常吃一些,对我们有好处! 之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法,这不,天气越来越热了,今天我们就做一道菠菜拌猪肝,口感非常不错,喜欢的朋...
腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好,热锅倒适量油,加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒...