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夏季凉拌菜的种类及方法
【芹菜拌花生米】所需材料：花生米150克、芹菜半斤、油盐适量、大蒜2半、花椒20-30粒、大料2个、味精少许。把花生米挑去杂质，放到清水中浸泡2小时左右，花生米...
2024-07-04 -
凉拌芝麻菜的做法
原料：芝麻菜适量、红椒适量、红醋适量、花椒油适量。首先将芝麻菜洗净控干放入盘中备用；然后红椒切丝、蒜拍末；盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；接着将调好的...
2024-07-04 -
摆盘花样及做法
用料：黄瓜一根、寿司海苔一片、鸡丝适量、千张一张。做法：（1）千张一片，用前可以开锅蒸几分钟。（2）黄瓜削片状，由下至上巻起。（3）剩余的黄瓜切条和鸡肉丝淋入番...
2024-07-04 -
凉拌油麦菜的制作方法
材料：油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许。油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，...
2024-07-04 -
凉拌菜的正确方法
食材：木耳蚝油100g、菠菜两棵、粉丝80g、白糖适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、蚝油适量。粉丝和木耳需要提前用水泡好，...
2024-07-04 -
凉拌老虎菜的做法
材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆丝(206克)、青瓜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、葱(1根)、蒜蓉(1汤匙)。腌料：生抽王(...
2024-07-04 -
经典凉拌菜的做法大全
凉拌芦笋。材料：芦笋400克、白糖75克，香醋30克，精盐、味精、麻油各适量。做法：芦笋切成薄片，在滚水中稍氽即捞出，沥干水分。加白糖、香醋、盐、味精，浇上麻油...
2024-07-04 -
各种凉拌菜的做法大全
凉拌木耳材料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。做法：干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，...
2024-07-04 -
凉拌生包菜的做法大全
做法一材料：包菜一个，红油适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。做法：包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。...
2024-07-04 -
木耳凉拌菜
将木耳用清水冲洗后，泡发。将泡发好的木耳放开水中焯一下，捞出，沥干水分。将青红柿子椒切条。热锅，倒入适量花生油，大约八成熟后，关火。放入切好青红柿子椒、营养盐、...
2024-07-04 -
海蜇丝凉拌凉拌菜
香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃...
2024-07-04 -
什么凉拌菜最好吃
凉拌花生米很好吃。原料：花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。制法：将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐...
2024-07-04 -
啤酒做凉拌菜的方法
牛肉1000克，葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许。将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当...
2024-07-04 -
豆角如何做凉拌菜
用锅烧点热水，把豆角和西红柿放在开水里煮一煮；煮好之后，把热水倒掉，加入适量凉水，把豆角和西红柿用凉水过一下，这样才能用做凉菜；把大蒜剥好，用刀拍碎；准备一个碗...
2024-07-04 -
娃娃菜凉拌的做法
主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。 先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。 取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至...
2024-07-04 -
海茸菜的凉拌方法
食材：海茸50克、干辣椒适量、鸡精1小勺、花椒1小勺、葱少许、姜10克、蒜半头、酱油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、盐适量；用清水泡半个小时左右，用手抓一...
2024-07-04 -
小菜的做法大全凉拌菜
白灼生菜主料：生菜200g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量。做法：生菜洗净沥水备用。大蒜切几下备用。坐锅烧半锅水烧开之后放点盐，再把生菜放下去烫20秒...
2024-07-04 -
凉拌菜的方法大全
凉拌菠菜（1）菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克.（2）菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;...
2024-07-04 -
凉拌什锦菜怎么做
主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切...
2024-07-04 -
清新凉拌菜怎么做
食材：苦菊、黄瓜、生抽、镇江米醋、蒜、糖、橄榄油。 先将苦菊菜和黄瓜洗净，再用凉开水过水，叶菜择成小朵，黄瓜切片。 橄榄油少许入锅微热，放入蒜茸即关火，利用余热...
2024-07-04