猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广东...
原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。...
准备猪前蹄两只,中号红薯两根,洋葱一只,烤翅料80克,生抽一汤匙,料酒一汤匙,姜5片,葱半节。猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净,放冷水锅中煮出血沫后用热水冲...
肘子不是猪蹄。肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位,而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的,但是它们属于不同部位,而且肉质口感也不同。...
肘子清洗干净,毛要弄掉,有条件的用火烧烧表皮,皮会比较干净。如果是烧过的肘子用刷子好好刷掉表面的焦黑。先用清水将肘子焯烫一遍去掉血水。再换清水,烧热 ,加入料酒...
二月二吃猪头代表着吉祥如意,猪头是转危为安,平步青云的吉祥标志。在古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品,平常的时间猪头是不能随便吃的,一般农户人家辛辛苦苦忙了一年...
春节吃饺子有许多美好寓意,尤其是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常,一是因为腊月三十夜的23时至新年正月初一的1时,正好交子时,取“更岁交子”之意,“子”...
过年吃汤圆的寓意是“合家幸福,团团圆圆”。汤圆是传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物。汤圆...
苹果,春节水果的首选是苹果,苹果又叫富贵果,寓意着平安如意财源广进,它红彤彤的笑脸儿和春节红火的气氛更是十分匹配。且苹果易于储藏,北方人就如同屯土豆白菜那样爱屯...
“年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。”年糕是从春秋战国时期勾章城传递到四面八方的,宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年...
饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物,饺与交谐音,取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝,春节吃饺子意为“招财进宝”,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子...
过年要吃牛肉,寓意牛气冲天意思,牛气冲天比喻事业兴旺发达,红红火火、蒸蒸日上。据传吴国干将,越国欧冶子二人用昆吾所产的精矿冶炼多年铸成了著名的龙泉宝剑,当沦落埋...
年糕是黏性的,预示着家人之前的关系越来越融洽,也是会有年年高的意思,来年的日子就是会过的越来越好。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财...
一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家看儿孙满堂...
过年吃鱼寓意着年年有余,鱼的谐音“余”不仅仅代表盈余,也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝鱼的图案会出现在门把上、大...
吃饺子寓意招财进宝。吃鸡寓意有计。吃年糕寓意年更比一年好。吃煎堆寓意金银满屋。吃樟茶鸭寓意齐齐整整。吃如意菜寓意“升”和“发”。吃鱼寓意年年有余。吃汤圆象征阖家...
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那...
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临...
团圆饭是全家大团圆的宴会,寓意吉祥、发财、圆满、团圆。团圆饭的食材和菜式多寓意吉祥,如广东取谐音“发财”“好市”的发菜和蚝豉,江淮地区的人们常会吃象征圆满、团圆...
有着蒸蒸日上,年年发财的寓意。粘豆包是东北地区的一道特色美食。在烹制的方式上,主要是用蒸的方式来使得粘豆包蒸熟的。在粘豆包的馅料选择上,多数都是选择用的红豆馅,...