杂酱面的做法:(1)将葱,姜,蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花。(2)锅热后倒入少量食用油,放入姜,蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到变色之后加...
食材面条适量、时蔬适量、老干妈鸡辣椒适量、盐少许、酱油少许、猪油适量。蒸锅中加入适量水。将时蔬清洗干净,并用手掐成小段。待锅中水开后,放入时蔬。待水再次开后,放...
食材:面条100克、油麦菜适量、土鸡蛋一个、煮好的牛腩适量、盐适量、酱油适量、花生油适量。油麦菜放洗菜盆中洗干净,折成三小段,沥干水分待用。鸡蛋放在水龙头下洗干...
取一大碗,倒入面粉。倒入适量清水,将面粉搅成絮状。揉成面团,如果觉得清水不够,还可以加一些。然后盖上保鲜膜,醒20分钟。切成同等大小的剂子,压扁。擀成薄皮即可。...
碗中放入蒜沫,胡椒面,辣椒面,花椒面。将其淋上热油。用热锅煎一个鸡蛋。放入陈醋,适量的盐。水冒泡放入面条。煮开后淋上冷水。再次煮开时淋上冷水。煮开后一分钟即可。...
青椒约400克,面粉适量。 将青椒洗净控干水分,切去青椒蒂后再将青椒切成圈装入碗中。 再放入适量的盐和南德粉调味,加入适量的面粉,打入一个鸡蛋,搅拌成青椒圈挂上...
不锈钢盆内放入适量的面粉,烧一壶滚烫的开水。将盆中三分之一的面粉用开水烫熟,一边往盆里倒水一边用筷子搅动。将盆里剩下的三分之二干面粉用冷水和,一边往盆里倒水一边...
择细腻柔软的面粉,可以用筛子进行过滤一下。一般选择中筋面粉,蓬松性比较好。发酵面团时先将干酵母粉放入小碗中,用温水化开,放在一边静置5分钟,活化一下再使用。温水...
相信很多人煮面条都是开水下锅煮的,但是煮面条要不要开水下锅煮是分面条的。如果是煮自己做的手擀面,那就要开水下锅,因为这样的面条比较湿,如果温度不够高的话,面条表...
食材:干面条250g,猪肉50g,小白菜1颗,食盐5g,葱1段,姜3片,蒜2瓣,香油3滴,味精少许,酱油1勺,食用油1勺。 葱姜蒜切好备用,腌好肉,同时切好白菜...
面条,午餐肉,鸡蛋,葱,生菜,豆芽,盐,蚝油,生抽,五香粉。午餐肉切块,葱切葱花,碗中打两个鸡蛋打散,生菜撕成块备用。锅中倒油,倒入鸡蛋液,炒熟之后盛出来。锅中...
将要用到的江米面、干面粉拌匀再加入泡打粉,一起准备好。把红豆馅准备好。注意红豆馅可以自制,也可以像我一样买现成的。取适量温水加入10g白糖搅匀,加入酵母继续搅匀...
面条,午餐肉,鸡蛋,葱,生菜,豆芽,盐,蚝油,生抽,五香粉。午餐肉切块,葱切葱花,碗中打两个鸡蛋打散,生菜撕成块备用。锅中倒油,倒入鸡蛋液,炒熟之后盛出来。锅中...
把丝瓜棱用刀削去,丝瓜切成不规则状,一般我就是从中间切开 再中间切 茄子也切块稍微比丝瓜大一些。油锅九分热的时候,葱花放入油锅翻炒1分钟,然后放入丝瓜茄子和番茄...
把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。发酵的时间到了,看到面团比原来的...
糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅。一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向...
中筋粉加入凉水和成面团,放一边饧面40分钟左右备用,烙饼最好用普通中筋粉,烙出的饼才柔软,如果用精粉或者饺子粉,烙出的饼会非常有劲不柔软了;和面的水量一般为65...
将西红柿放开水中烫一会,去皮,切小丁;打2个鸡蛋到碗里,加一点水打成鸡蛋液;炒锅里加入适量油,烧热后倒入打好的鸡蛋液,用铲子划散,凝固后盛出;炒锅再倒入油,下西...
其实面皮洗好的面一般沉淀5-8小时比较好,面皮是一种特色的小吃,是使用大米或者是面粉制作而成的,然后再加上黄瓜、豆芽之类的辅料,再加上各种的调味品,做出来的美食...
面粉中少加点盐,增加筋性,用常温的水不超过35度,倒入面中一边倒一边用筷子搅拌,直到面团变成米面糊稠一点,比一般的面团要软的就可以了,用筷子调至面食品后可以自然...