先来调肉馅儿,准备200克左右的肉馅儿,先在肉馅儿里加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、1个鸡蛋搅拌至上劲,然后分次加入80克左右的葱姜水,搅拌至完全吸收,最后加入1把...
食材:面条1盘,蛋饺4个,生菜1把,青蒜末少许,美极鲜味汁数滴,生抽适量,盐少许,香油数滴。面粉入面条机中,压出面条,可以放进塑料袋中,放冰箱冷藏保存几天。适量...
适量的面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好。面条入开水锅中,大火煮开。中途加入蛋饺同煮。煮面条时,准备一个大碗,倒入少量的美极鲜味汁。再根据口味加入生抽、青蒜末、香油。...
准备材料:鸡蛋4个,熟火腿25克,冬笋25克,蘑菇25克,肥瘦猪肉100克,白菜心250克,面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量,上汤一大碗。将猪肉剁碎,...
泡发一点木耳,准备五个鸡蛋,实验证明三个不够,两根小葱,肉两块,姜一块萝卜。木耳切碎,也可以用干香菇泡发切碎,配菜看个人喜好,香葱切碎,肉剁碎,和匀,放入两勺生...
将鸡蛋打散,充分搅拌均匀。将肉剁碎成末,将拌肉馅的料放入肉里拌匀腌制20分钟。萝卜切丝,放入盐中拌匀腌半小时。小火,勺子加到微热,少量油刷匀。稍定型一下再转让蛋...
食材:牛肉(胸肉.腱子肉)200g、水2kg(10杯)、清酱9g(1/2 大匙)、盐8g(2小匙)、面粉190g(2杯)、盐2g(1/2小匙)、水90g(6大匙...
主料:鱼饺20个。辅料:木耳少许、豆腐半盒、葱少许。配料:盐适量、食用油少许。木耳用清水泡发。木耳泡发好后,洗净去蒂控干水分备用。豆腐冲洗后切块,葱洗净切段。汤...
主料:面适量、虾饺200g、高汤1碗、盐适量、鸡精适量、葱花适量、油适量、紫菜1包。准备面、虾饺和紫菜。水烧开,烫面块,捞出过凉水。高汤煮开,下入虾饺和少许油,...
将葱姜切末,五花肉切成小丁,加适量的盐,十三香剁成肉馅,用筷子搅拌均匀,加入一个蛋清,适量的干淀粉继续搅打上劲。碗中打入两个鸡蛋,把刚才分离出来的一个蛋黄也加进...
猪肉剁成肉糜,山药剁碎,加入猪肉糜中;再加入1勺麻油、适量盐和小葱末,搅拌均匀,备用。 鸡蛋打散,加入一小勺盐,搅拌均匀。 开大火,用油刷在锅中刷少许油,烧热后...
首先把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀,同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀。再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固,最后把肉馅放在蛋皮内包裹好。放在蒸锅内...
肉糜加料酒、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉拌匀。朝一个方向搅打上劲,鸡蛋磕入碗中,加一勺水淀粉打散。打散蛋液(蛋白一定要打散)。做蛋饺一定要深一点的大...
配方:鸡蛋3个、鸭蛋2个、猪肉300g、香菇、葱姜、盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、淀粉。将猪肉清洗干净放入料理机中绞成肉馅。香菇泡发好后切成碎末。葱姜切成末...
食材:猪肉糜500克、鸡蛋6个、油3勺、盐1勺、料酒1勺、糖适量、生抽1勺、姜末适量、葱花适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量。准备好食材。猪肉糜放入大碗,加糖...
主料:鸡蛋6个、生菜300g、食盐适量、蒜苗适量、胡椒粉适量、调和油适量。蒜苗切碎,加盐胡椒粉和猪肉末一起拌匀,鸡蛋六枚,打成蛋液,炒锅下少量油,开小火,油热后...
材料:二成肥八成瘦去皮猪肉500克,鸡蛋10个,香菇8朵,鸡蛋清2个,淀粉,蚝油,料酒,酱油,芝麻油,五香粉,盐各适量,葱适量。猪肉洗净沥干,剁碎成泥;加入除葱...
备料:将鸡蛋打好放一边备用,将肉末调味好放一边备用(可放入蔬菜,葱等,看自己喜好,记得放点水,这样做出来的蛋饺才水润)。预热:将铁勺在灶上预热,开始火可以稍大,...
鸡蛋5个,瘦猪肉200克,葱适量,姜适量,盐适量,花椒粉适量,油适量,酱油适量。做蛋饺技巧,搅拌肉馅时,用筷子顺着一个方向搅拌,这样肉馅搅拌得更均匀入味。做好的...
做法一:准备食材:莴笋、蛋饺、白玉菇,莴笋去皮切丝,白玉菇去根洗净。蛋饺放入锅中,放开水大火煮开,放入莴笋、白玉菇。煮开后放盐,放入橄榄油、葱花即可。做法二:准...