原料配方:冷水2公斤,木薯粉1公斤,虾肉糜500克,砂糖200克,鸡蛋80克,酵粉2克,食盐80克,鱼酱油40克,谷氨酸钠10克。 生产虾片应首先制好虾糜。小虾...
鲜虾半斤、鸡蛋1只、核桃油/玉米油/豆油2两、淀粉100克、麦芯粉50克、温水28克、热水125克、虾油35克。鲜虾洗干净,去除黑色虾线。虾头留着备用。放核桃油...
首先需要准备适量虾片。然后再将炒锅放适量油。等油温上来时,先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀,就可以了。注意火不要太大了。试炸后,感觉油温合适,就可以放四五片虾...
首先把买回来的虾片倒出来放碗里备用。炒锅里放适量玉米油,等油烧至六成熟时,把虾片放入油锅里。用筷子把油锅里的虾片推一推,或翻个面,让虾片均匀受热。虾片在油锅里遇...
首先需要准备一些食材,青虾仁250克,奶粉25克,温水60克,鸡蛋55克,虾油50克,开水180克木薯淀粉150克,食用盐两克。接下来需要把奶粉加入一些温水,冲...
先把青虾洗干净,从虾子背后挑去虾线,然后剥掉外壳,当然你也可以直接在超市里买包装好的虾仁,把虾仁装在碗里洗净备用。将虾仁捣烂成泥,加入食盐适量、鸡精、白糖,搅拌...
冷水2公斤、木薯粉1公斤、虾肉糜500克、砂糖200克、鸡蛋80克、酵粉2克、食盐80克鱼酱油40克、谷氨酸钠10克。生产虾片应首先制好虾糜。小虾通常是由冻虾块...
材料:虾片适量,油适量。等水温上去时,先用一个虾片试炸一下。虾片快速澎涨,就可以了。留意火不要太大了,试炸后,觉得水温适合,就可以放四五片虾片再次炸(油多可以多...
食材:鲜虾一斤、食盐少许、胡椒粉50克、鸡精少许、酱油少许、香醋少许、葱少许、姜少许、紫菜少许、香菜少许、枸杞少许。新鲜的虾子去头,剥去虾壳,片开虾背,挑去虾线...
鲜虾一斤,鸡蛋2个,木薯淀粉200g,奶粉50g,温开水260g。 剥虾,虾线拔掉。虾头别扔掉,留着熬虾油。先榨泥,越细腻越好。可筛可不筛,但是后续一定要搅拌到...
将木耳、虾仁洗净,葱姜蒜备好。虾仁大的切两半。加入少量淀粉、鸡蛋、料酒、盐抓匀。保鲜袋准备好。把浆好的虾仁放入袋内。放好虾仁的袋子用刀拍。锅里水烧开,将保鲜袋放...
原料:木薯淀粉、虾仁、白胡椒粉、砂糖、黑胡椒碎、亚麻籽油、盐、料酒。虾仁取泥肠洗净。把虾仁放入容器里加10克料酒和10克清水。用搅拌棒搅打成泥。加入盐、砂糖、白...
将虾片放入适用于微波炉的平盘(或微波炉原带的烤盘)中,尽量摊平。以900瓦(或高火)火力炸40秒,你会看到虾片在微波炉里慢慢膨胀起来。到时间后将完全膨胀的虾片取...
准备虾仁180g、木薯淀粉380g、清水150ml、姜片一点、盐、糖各一点。把虾仁放进料理机,姜片和清水也一起倒进去打成泥。然后把虾泥放到一个稍微大的盆里,加入...
制虾糜。小虾通常是由冻虾块提供的。用碎冰机或类似的设备破碎冻虾块,然后将碎虾体技入研磨机搅拌和研细。在这一乳化过程中,还可根据需要适当加水。制成虾片冷膏体。将基...
把买回来的虾片倒出来放碗里备用。炒锅里放适量玉米油,等油烧至六成熟时,把虾片放入油锅里。用筷子把油锅里的虾片推一推,或翻个面,让虾片均匀受热。虾片在油锅里遇热,...
制好虾糜。小虾通常是由冻虾块提供的。第一步,用碎冰机或类似的设备破碎冻虾块,然后将碎虾体投入研磨机搅拌和研细。在这一乳化过程中,还可根据需要适当加水。制成虾片冷...
用料:鲜虾、紫菜、淀粉、香菜、小葱。在虾的后背划上一刀,取虾线,用牙签一挑就出来了。后把虾再往中间切,不切断虾就行。准备好淀粉,什么淀粉都行。把虾两边都沾上淀粉...
首先准备好所有的食材:木薯粉80克,虾100克,酱油2克,核桃油30克,糖粉3克,水24克。然后将虾去头去虾线,处理干净,接着在料理机中加入虾和水打成泥,然后将...
食材:鸡蛋 2个、虾片 5克、蒸鱼豉油 1茶匙、香油 1茶匙。鸡蛋两个打在碗里。 打匀,放入2.5倍凉开水搅匀。 过筛。 过筛后静置。 摆入蒸锅,大火蒸7分钟。...