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鲁菜客家酿豆腐怎么做
主要食材豆腐，白菜，瘦肉，鱼肉，虾米各适量。辅料：油、盐、生粉、葱、姜片各适量。瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料...
2024-07-03 -
客家酿豆腐的做法正宗
食材：豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切...
2024-07-03 -
客家煎酿豆腐
主料：嫩豆腐四块，猪肉半斤，虾仁，干葱几个，葱花少量调料1：盐、生抽鱼露 少许（可以不放）生粉、鸡粉糊椒粉、花生油调料2：生抽少许加生粉调成粉水把一块豆腐切成上...
2024-07-03 -
酿豆腐家常的做法和客家做法
酿豆腐家常的做法。材料:三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。做法：在猪肉末中加入葱花...
2024-07-03 -
客家酿豆腐窍门
食材：豆腐500克，水发香菇20克，五花肉100克，葱白少许，葱花少许。将豆腐切成长方形块。洗净的香菇切丝，切粒，剁成末。葱白切碎，剁成末。洗净的五花肉剁成肉末...
2024-07-03 -
家庭自制客家酿豆腐
食材：嫩豆腐1块，洋葱半个，胡萝卜半根，夹心肉1小块，香葱2根，食盐少许，酱油一勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。猪肉切成小块，放入搅拌机中做成肉馅，洋葱和胡萝卜分别准...
2024-07-03 -
客家酿豆腐的做法
准备好食材，豆腐，肉馅，香菇，小葱，姜末。香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。豆腐对...
2024-07-03 -
传统客家酿豆腐的做法
传统客家酿豆腐的做法： （1）把豆腐洗净后切成小块，用勺子挖出一个凹槽。（2）香菇洗净后切碎，用油炒熟。（3）香菇里加入素蚝油，生抽，胡椒粉，一点点花椒粉，加一...
2024-07-03 -
客家酿豆腐的家常做法
食材：豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切...
2024-07-03 -
客家酿豆腐与酿豆卜的做法
食材：豆腐、五花肉、香菇。调料：香葱、蒜末、盐、五香粉。将五花肉剁成肉末状，同时也将香菇切碎，随后将肉末与香菇末放进碗里，加入蒜末和适量的盐、五香粉，混合均匀备...
2024-07-03 -
客家煎酿豆腐的做法
把一块豆腐切成上下各3小块（加起来就是6块）；猪肉剁碎，加入虾仁、干葱头和调料1拌匀。把调好味的猪肉馅酿进小块的豆腐里备用。手法也重要哦，大拇指和食指扣，其它手...
2024-07-03 -
客家酿三宝怎么做
原料:半肥瘦猪肉,鱼肉,香菇,苦瓜,青椒,茄子。调料:辣酱,酱油膏,酱油,蚝油,蒜头,味精。将猪肉,鱼肉,香菇剁碎,调入姜,酒,盐,糖,少许酱油,最好放一点13...
2024-07-03 -
客家酿菜如何做
将猪肉冼净捣成酱、茄子切成厚片，将葱、姜、蒜均切成末备用；锅中倒入油，待油温热之后放入茄片炸透捞出；另起锅放入少许油，待油烧热时，放入肉酱炒香，放入葱末、姜末、...
2024-07-03 -
酿银瓜
原料：银瓜20克，莲子20克，红小豆20克，熟猪油15克，青红丝15克，白糖50克。做法：（1）莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸烂，去外皮，绞成豆沙；（2）银瓜去...
2024-07-03 -
客家豆腐皮怎么做
主料：嫩豆腐2块、洋葱半个、夹心肉1块、胡萝卜少许、小葱2根。辅料：盐3克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉1克、胡椒粉1克、淀粉2汤匙、食用油适量。备好食材，剁馅...
2024-07-03 -
客家豆腐的做法
准备食材：嫩豆腐1块，洋葱半个，胡萝卜半根，夹心肉1小块，香葱2根，食盐少许，酱油一勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。猪肉切成小块，放入搅拌机中做成肉馅，洋葱和胡萝卜分...
2024-07-03 -
煎酿豆腐
煎酿豆腐是广东省的传统名菜，属于粤菜系。逢年过节，酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅...
2024-07-03 -
客家煎酿三宝是什么
客家“煎酿三宝”是酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜。所谓酿菜，就是将一种或者几种食材做成馅料，填入另一种食材中，再加以烹制的一种方法。正宗的客家酿菜讲究原汁原味，极少添加...
2024-07-03 -
茄丁酿豆腐怎么做
长茄两根，老豆腐一块，青豆适量。调料：葱姜蒜，生抽两汤勺，蚝油一汤勺，白糖一茶勺，胡椒粉，盐适量。茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色...
2024-07-03 -
自酿客家糯米酒的家常做法
准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季...
2024-07-03