刚摘下的白果外面有一层比较厚的肉质层,要浸在水里让它腐烂,然后戴上手套,将肉质层剥掉,才能取出白果。取出的白果用清水洗净、铺开晾干就行了。在这个过程中,要注意:...
新鲜的白果仁可以把壳拨开,再把皮去掉,直接煮来吃。也可以将白果连皮煮熟后翻炒,或者与牛,羊肉等配着烹饪。还可以用来泡茶,可以当作茶叶,可以直接用开水冲水喝。新鲜...
新鲜的白果仁可以把壳拨开,再把皮去掉,直接煮来吃。也可以将白果连皮煮熟后翻炒,或者与牛,羊肉等配着烹饪。还可以用来泡茶,可以当作茶叶,可以直接用开水冲水喝。新鲜...
白果买回后要放在通风阴凉处,不能晒太阳。因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润,极容易霉变,霉点往往先从外壳开始。白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时,...
浸泡法:鲜白果用清水浸泡7-10天左右;用手捏、脚踩使外种皮与种核(白果)分开;用筐、筛装好在流水中冲漂,洗出白果;迅速晒干或阴干。堆沤法:将银杏种果堆放,约1...
果实堆沤,银杏果实采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后,要先将果实堆沤,让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积...
在阴凉地方风干:在市场上买回来的白果都是新鲜的,用手摸的时候,可以感觉到一股潮气。这个潮气如果散不开的话,那么白果就很容易长毛发霉的,因此买回来的白果,如果你发...
白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时,放在冰箱的冷藏室里仍无济于事,因为冰箱门经常打开,室温对它还是有影响的,因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻...
新鲜的白果进行冷冻保存,至少可以保存一年。冷冻的方式有两种,一种是带壳直接进行冷冻,另一种是将白果的外壳去除,之后放入开水烫煮,再将内膜去除,之后将干干净净的果...
用微波炉烤。中火,烤3-4分钟就好。烤的时候一次不要放入太多,因烤时它会像放鞭炮一样,要炮开了就很香。如果觉得炮开的声音很,可以在烤前把外壳敲破,这样就不会...
新鲜白果一般需要晒一个星期左右。白果就是银杏果核,连仁带壳的。白果干制作方法:用手将果皮剥去,注意一定要戴上橡胶手套操作,果皮、果肉有一定腐蚀性。取出果核后清洗...
将摘到的新鲜白果用清水浸泡7天~10天,最长可达15天,用手捏、脚踩使外种皮与种核分开;用筐、筛装好在流水中冲漂,洗出白果,然后迅速晒干或阴干。将白果堆放,约1...
清洗鲜鲍鱼时,要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入,将肉取出。然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净。最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可。清洗完成的鲍鱼如果不...
盐水浸泡:将杨梅先用清水洗一遍,然后再放入盐水中浸泡半个小时左右,泡出杨梅里面的虫子后,清水洗净即可。果蔬清洗剂清洗:把新鲜杨梅放入清水中,再加入适量的果蔬清洗...
新鲜蘑菇在清洗时,可以用盐水进行清洗。具体做法是把新鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡,然后再取出用清水洗净,去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了。不过在...
挑选新鲜百合,先把百合放在水下冲洗,把外面的泥沙冲洗掉。 按照百合的花型,把百合掰成小朵,继续清洗掉外层的泥沙。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉。 用小刀把小...
一般鱼胶用冷水浸过夜。将鱼胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。鱼胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以...
首先用刀背敲打鱼头,使它晕死,或者用手扣住鱼头,从鱼尾处开始往上刮鱼鳞。大面积刮干净之后,开始把鱼鳃下面等细微处侧着刮刀刮好。用刀子从鱼嘴下面开始,一直划到尾部...
在洗新鲜虾米的时候像淘米一样清洗即可。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾...
鲜竹荪处理时要先把根部的土清洗干净,并将粗老的部分去掉,要保证切口是平整的。还可放在蒸锅里蒸,蒸到透明且不烂掉为止,只要能撕开就行,之后再用冷水冷却处理。注意不...