原料:猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐。去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为...
食材:猪头肉适量、食盐适量、味精适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量。猪头洗净,根据自己喜好切开。将配料(葱、姜、蒜、花...
准备猪头肉的用料:猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。猪头清洗干净,浸泡二小时,析出血水。浸泡好...
猪头肉的用料:猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。猪头清洗干净,浸泡二小时,析出血水。浸泡好的猪...
猪头肉的用料:猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。猪头清洗干净,浸泡二小时,析出血水。浸泡好的猪...
猪头肉的用料:猪头适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、冰糖适量、料酒适量、姜适量、八角适量、草果适量、茴香适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、白芷适量、良姜适量、...
材料:猪头肉,小茴5克,八角数粒,草果两个,姜两片,柱头酱,生抽,白糖,料酒。 猪头肉一块,叫卖肉的去净毛,去除多余的肥肉,回家洗净。 准备香料:小茴5克,八角...
主料:脱骨猪头肉约10千克。香料配比:桂皮30克、干辣椒30克、花椒20克、八角20克、白芷15克、香叶10克、丁香5克、罗汉果一个。配料:生抽300克、精盐2...
配料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆。 鸭子放入大一些的容器里。 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1...
制作材料主料:狗肉250克辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克制作步骤先将狗肉...
原料:绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。绿豆洗净,用清水浸泡10个小时;打成豆浆;放容器中任其自然发酵至有酸腐味道;(大约1-2天...
食材;狗肉500g、黄豆150g、生姜适量、盐适量、食品用油适量、桂皮适量、八角2g、当归适量、黄芪适量、党参适量、蒜头5g、香茹10g、酱油适量。泡好的黄豆。...
配料:猪耳朵一个、牛肉500g、鸡蛋8个、鸭掌10个、香干6块、卤料包适量、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量、生抽适量。把肉类焯水备用。...
配料:驴腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50...
食材主料:猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g;食材辅料:八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜...
食材:金针菇1把、豆腐1块、土豆1个、小青菜100g、菠菜200g、香菜10g、辣椒粉100g、油1勺、盐2勺、胡椒粉3g、豆瓣酱2勺、火锅底料1小块、蒜泥2g...
食材:混合油适量,豆瓣酱适量,干辣椒节 ,花椒100克,蒜瓣150克,老姜100克,香料300克,料酒30克,白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水,捞出沥水...
材料:火烧5个、猪肠、猪肺各适量、北豆腐500克;调料:炖肉料包1个、大豆黄酱1汤匙、酱油1汤匙、冰糖1小块;蘸料:芝麻酱、韭菜花、酱豆腐各适量、大蒜5瓣、香菜...
配料:上等山猪肉前夹肉及其五花肉5000克、58度以高粱为主要原料(或是别的高度酒也行)、纯蜂蜜500克、盐500克、麻椒100克、酱肘子调味品2袋。首先,将上...
食材:猪蹄六根、炖肉料一份、葱一根、姜一块、蒜十个、料酒适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、甜面酱一勺、盐适量。猪蹄洗净下锅,冷水下锅汤鲜,热水下锅肉美…放两片...